Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Segovia

Restaurante José María en Segovia es ampliamente reconocido por su cochinillo asado, considerado una de las mejores especialidades de la región. Los clientes elogian la calidad de la comida, el servicio atento y el ambiente acogedor. Sin embargo, algunos han señalado que el precio es más alto en comparación con otros establecimientos locales.

Restaurante José María i Segovia – En smak av autentisk spansk tradition och charm.

Beläget i hjärtat av Segovia, Spanien, erbjuder Restaurante José María en genuin och robust kulinarisk upplevelse med fokus på traditionell segoviansk mat. Här möts du av en atmosfär där tidlösa trägolv och rustika träbjälkar skapar en varm och välkomnande miljö, perfekt för såväl matälskare som nyfikna resenärer.

Restaurangens stolthet är utan tvekan deras berömda cochinillo asado – en saftig spädgris med en perfekt krispig yta. Den noga tillagade rätten har hyllats av besökare som uppskattar den möra och smakrika köttbiten utan att vara salt eller fet. Familjen bakom restaurangen äger till och med en egen grisfarm, vilket garanterar högsta kvalitet från gård till bord.

Förutom huvudrätten bjuder menyn på fräscha och noggrant utvalda grönsaker, mustiga soppor såsom en uppfriskande gazpacho och ett urval av delikata viner som kompletterar smakerna perfekt. Portionerna är generösa och till rimliga priser, vilket gör det till ett populärt val bland både lokalbor och turister.

Restaurante José María har funnits sedan 1931 och utstrålar en charmig och historisk atmosfär. Personalen är oftast vänlig och kunnig, även om några gäster noterat att servicen kan variera. Restaurangen är välbesökt, så för att säkra en plats rekommenderas att boka bord i förväg.

Om du talar spanska, försök komma in via bakgränden för att snabbare få bord.

Den spanska gamla kungafamiljen har besökt restaurangen, vilket vittnar om dess höga status.

Piglet serveras hel och styckas vid bordet – ett roligt och unikt inslag under måltiden.

Vilken är restaurangens mest kända rätt?

 El cochinillo asado är specialiteten med krispigt skinn och saftigt kött.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas reservationer.

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria rätter för allergiker.

 Priserna ligger mellan 30 och 60 euro per person beroende på val av rätter.

 Ja, restaurangen har flera vegetariska rätter på menyn.

Sammanfattning av känslan i restaurangen

Restaurante José María är ett måste för alla som vill uppleva autentisk spansk matlagning i en genuin miljö. Gästerna värdesätter den höga kvaliteten på maten, den traditionella atmosfären och det vänliga bemötandet, även om prisnivån är något högre än på andra ställen i Segovia. Med sin anrika historia och berömda cochinillo är det en restaurang som lämnar ett bestående intryck.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Segovia, på Calle Cronista Lecea, 11, är Restaurante José María en kulinarisk pärla som erbjuder en autentisk smak av traditionell spansk mat. Med en atmosfär som kombinerar rustik charm med eleganta detaljer, är detta ställe en perfekt plats för både lokalbefolkningen och besökare. Restaurangen är särskilt känd för sin **cochinillo asado**, en delikatess av rostad spädgris, som serveras med en krispig yta och saftigt kött. Varje tugga är en smakupplevelse som tar dig rakt in i det spanska kökets hjärta. Dessutom är deras gazpacho en uppfriskande överraskning, perfekt för att starta måltiden med en explosion av fräscha smaker.

Restaurangens meny är en hyllning till Segovias rika kulinariska arv. Utöver den berömda cochinillo, erbjuder de även en utsökt lammrätt, som är lika smakrik och tillagad med stor omsorg. Varje rätt är noggrant utvald för att representera det bästa av lokala råvaror, vilket gör varje besök till en unik upplevelse. För vinälskare finns en omfattande vinlista som kompletterar måltiderna perfekt, med både lokala och internationella alternativ.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Restaurante José María är den traditionella serveringen av cochinillo, där köttet skärs vid bordet med en tallrik, vilket skapar en festlig atmosfär. Detta är inte bara en måltid, utan en upplevelse som för samman mat och kultur. Restaurangen har även en rik historia, med rötter som går tillbaka till 1931, vilket gör den till en del av Segovias kulturella arv.

Restaurante José María är känd för sin traditionella cochinillo asado, som är en av de mest älskade rätterna i Segovia.

Det är en unik möjlighet att uppleva autentisk spansk mat i en historisk miljö, perfekt för både matälskare och kulturintresserade.

Restaurangen ligger nära Segovias berömda akvedukt och katedral, vilket gör det till en perfekt plats för en paus efter sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Restaurante José María ett måste under ditt besök i Segovia. Kom och njut av en oförglömlig måltid i en atmosfär som är både välkomnande och historisk. Gör din bokning idag och upplev det bästa av Segovias kulinariska traditioner.

Robust, traditional Segovian cuisine in a long-standing venue with tiled floors & wooden beams.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdnRhSnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvycoZMM-QQ0RfMGxDVWq4pM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdnRhSnlBRRAB

Best lunch we've had in Spain. Beautiful decorations, great service, and wonderful food. Suckling pig was so delightful to enjoy with such delicacy. It's so succulent, tender and juicy. Not salty or fatty at all. After learning how it was cooked and the family owns a pig farm and an important supplier to many top rated restaurants in Madrid, we definitely made the right choice. The gazpacho was a surprise order. It's so refreshing to eat and you just want more of it. The salad looks simply but it's so fresh and carefully picked with sweet tomatoes. Oh I just love the fresh Spanish tomatoes. I would purposely visit Segovia again just to have this restaurant's food as it's definitely top notched and could beat any place in Madrid by miles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMmJybEt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvycoZMM-QQ0RfMGxDVWq4pM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMmJybEt3EAE

This is the best restaurant in town. Usually there is a wait. Here is a little trick if you speak Spanish, enter the restaurant via the back alley- which btw. Gets you to the back room tap room- a bar away from the restate here you can have a drink from there go to the main dining room and ask the waiter to take you to the host. He host usually gets you ahead of the waiting crowd. Food is really good and worth the price. Portions are big. Wine list is expansive and decently priced. Two people with wine can walk out between 75-100 Euros. Piglets  are brought whole and chopped up table side. This is a great option in a town where there are some tourist traps. The wife of the former King also dined here. The current location was opened in 1931. Be try charming and great food. Service was not the best, our waiter was short, abrupt and at times a bit slow.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuenR1YThRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvycoZMM-QQ0RfMGxDVWq4pM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuenR1YThRRRAB

We came here during our trip to Segovia for their famous roasted sucking pig, and it did not let us down. With amazing food and superb service, it’s is such an experience than just a meal. All dishes were great and the pig was so good. Its crispy on the outside and tender inside, very tasty and juicy. Also the service were really great. I missed the first time when they were cutting the pig. And I asked our server if he could let me know for the next one because I really wanted to take a photo. He not only let me know when the next one came, he brought the pig to my table and every other table in the room for us to take the picture. A must try for tourists!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xzl5Zjl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvycoZMM-QQ0RfMGxDVWq4pM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xzl5Zjl3RRAB

Wonderful and tasty lunch! We got the the set menu that comes with wine tasting! A white and a red. Dishes may seem simple, but they are so well prepared with high quality ingredients. And of course- the wine is of great quality. Make reservations in advance - when we went it was packed! Lots of tourists yes, but it was still good. See pictures for what we ate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa091djBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvycoZMM-QQ0RfMGxDVWq4pM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa091djBnRRAB

What an experience! This is the most Spanish feeling restaurant I’ve been to surprisingly enough given the ambience. The tradition of the cochinillo holds strong, cutting with the plates. The lamb looked amazing too.

We enjoyed our cochinillo - the skin an amazing crunch in flavorful broth and delicious fries we ordered it with. Our waiter was friendly and funny as well as informative.

Restaurang José María i Segovia – Äkta spansk cochinillo

Restaurante José María, fundado en 1982, es un establecimiento emblemático en Segovia, reconocido por su cochinillo asado y su ambiente acogedor.

Historia om Restaurante José María i Segovia, Spanien.

Restaurante José María är en ikonisk restaurang belägen i hjärtat av Segovia, Spanien. Grundad år 1982, har denna anrika institution blivit synonym med traditionell segoviansk matlagning, särskilt känd för sin utsökta cochinillo asado, en klassisk spansk rätt med helgrillat spädgris. Restaurangen har ett varmt och välkomnande atmosfär präglad av tegelgolv och robusta träbjälkar, vilket bidrar till en autentisk matupplevelse.

Historisk tidslinje för Restaurante José María

Restaurante José María grundas i Segovia och etablerar sig snabbt som en plats för autentisk lokal mat.

Restaurangen får erkännande i Guía MICHELIN för sin genuina och regionala spanska matlagning.

Varför välja Restaurante José María i Segovia

Denna restaurang erbjuder en robust och traditionell meny där du kan njuta av det bästa inom segoviansk gastronomi. Restaurangens specialitet, cochinillo asado, är mycket omtyckt för sin krispiga yta och saftiga, möra kött som serveras med omsorg och elegans. Gäster uppskattar även den generösa delen, det omfattande vinutbudet och den charmiga miljön som förhöjer varje måltid.

Grundades 1982 och har bevarat sin tradition och kvalitet i över 40 år.

Erkänt i Guía MICHELIN år 2024 för sin autentiska och regionala spanska mat.

Känd för sin saftiga och möra cochinillo asado, en höjdpunkt för besökare och lokalbefolkning.

är Restaurante José María en bastion för traditionell spansk matlagning i Segovia och ett måste för alla som vill uppleva det genuina köket från Castilla y León.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Restaurante José María offers robust, traditional Segovian cuisine in a charming venue with tiled floors and wooden beams. Experience the rich tapestry of Castilian culture through its authentic food and warm ambiance, highlighted by the famous cochinillo asado.

Restaurante José María

A symphony of culinary tradition awaits at Restaurante José María in the magnificent city of Segovia, Spain. This charming establishment, nestled on Calle Cronista Lecea, embodies the rich tapestry of Castilian culture through its authentic food and warm, welcoming ambiance. Stepping inside, you're instantly enveloped by the scents of roasted meats and freshly baked bread, enticing even the most discerning palate. As you take a seat, the rustic decor whispers tales of Segovia's heritage, blending timeless charm with modern comfort. The restaurant's menu is a masterclass in local cuisine, celebrating Segovia's most famous dish, cochinillo asado—succulent roasted suckling pig, perfectly crisp on the outside and tender within, an irresistible centerpiece of any feast. What's more, each dish is complemented by a carefully curated selection of regional wines, allowing your taste buds to embark on a journey through Castilla y León's viticulture. As you savor every bite, views of the nearby ancient aqueduct, a UNESCO World Heritage site, serve as a stunning backdrop, reminding you of the city’s historical depth. Whether you’re a passionate gourmet or a casual traveler, a visit to Restaurante José María promises an unforgettable culinary adventure. Experience the warmth of Segovia not just through its rich history and breathtaking architecture, but through the food that speaks the language of its people. This is more than a meal; it’s a passage into the heart of a city that thrives on tradition and hospitality.

Disfruta de los sabores auténticos de Segovia con nuestro menú tradicional, que incluye especialidades locales como el cochinillo asado y el cordero lechal asado.

Cochinillo Asado

Cordero Lechal Asado

Ensalada Siglo 21

Croquetas de Jamón Ibérico

Ponche de Segovia

Menú Tradicional

Upptäck Menyn på Restaurante José María i Segovia, Spanien 

På Restaurante José María väntar en autentisk smakresa i hjärtat av Segovia. Här kan du njuta av robust, traditionell segoviansk matlagning i en klassisk miljö med vackra kakelgolv och träbalkar. Menyn är noggrant komponerad för att erbjuda det bästa från lokal gastronomi, där varje rätt speglar den spanska kulinariska arvet.

Börja din måltid med läckra förrätter som kombinerar enkelhet och färskhet på bästa sätt. 

 är en fräsch blandning av krispiga gröna blad, solmogna tomater och smakrik ost som ger en lätt och uppfriskande start. För den som vill ha något mer mustigt finns 

 – krämiga kroketter med äkta iberisk skinka och len béchamelsås, perfekt för att väcka aptiten.

Restaurante José María är särskilt berömt för sina klassiska köttspecialiteter som hyllar lokala råvaror och traditionella tillagningstekniker. 

, den berömda segovianska spädgrisen, serveras här med en perfekt krispig yta och en saftig, mör insida. Den traditionella tillagningen gör varje tugga till en kulinarisk upplevelse. Är du sugen på lamm finns 

, en varsamt ugnsbakad lammrätt med rik smak som är perfekt för köttälskare som vill uppleva det bästa från spansk gastronomi.

Avsluta din måltid med en söt och njutbar touch. 

 är en traditionell mandelkaka med en len vaniljsås och en subtil sötma som ger en perfekt balans och en autentisk smak av regionen.

Restaurangen erbjuder ett brett urval av vin och öl som kompletterar de rika smakerna i maten. För den som vill uppleva en extra festlig stund finns även cocktails och kaffe av hög kvalitet. Den varma och inbjudande atmosfären gör att varje måltid känns som en speciell upplevelse.

 – saftig och krispig, en ikonisk rätt från Segovia.

 – Cordero Lechal Asado för en genuin smakupplevelse.

 med bland annat Ensalada Siglo 21 och Croquetas de Jamón Ibérico.

 med den klassiska Ponche de Segovia, en mandelkaka med vaniljsås.

Njut av autentiska spanska smaker på Restaurang José María i Segovia. Upplev en kulinarisk resa i hjärtat av Castilla y León – boka nu!

Restaurang José María i Segovia – Autentisk spansk mat

Segovia Municipality

Opciones sin gluten disponibles para personas con intolerancia al gluten.

Gluten-Free Options

Salas privadas disponibles para eventos especiales y reuniones.

Private Dining

Restaurante José María i Segovia Spanien – tradition och utsökt spansk matkultur i hjärtat av Castilla y León.

Beläget på Calle Cronista Lecea 11 i den historiska staden Segovia, är Restaurante José María en sann pärla för alla som älskar autentisk spansk mat och genuin atmosfär. Sedan 1931 har denna klassiska restaurang erbjudit robusta, traditionella rätter från Segovia-regionen i en miljö prydd med vackra kakelgolv och träbjälkar som skapar en hemtrevlig och rustik känsla.

En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga

Det som verkligen gör Restaurante José María till ett måste i Segovia är deras berömda cochinillo, eller spädgris. Denna rätt är en lokal specialitet och serveras med en perfekt krispig yta och ett mört, saftigt inre som får varje tugga att explodera av smaker. Grisarna levereras hela till bordet och styckas med tallrikar i en tradition som ger en unik och minnesvärd matupplevelse. Utöver detta kan gäster njuta av välbalanserade rätter som fräsch gazpacho och sallader med de sötaste spanska tomaterna – allt tillagat med omsorg och förstklassiga råvaror från familjens egen grisfarm.

Restaurante José María erbjuder en komplett matupplevelse med både lunch, middag, brunch och frukost. Du kan även avnjuta ett urval av utsökta viner och cocktails, perfekt för att komplettera de generösa portionerna. Restaurangen är barnvänlig och har även glutenfria alternativ, vilket gör den tillgänglig för alla smaker och behov. Private dining finns tillgängligt för särskilda tillfällen, och betalning kan göras smidigt med kort eller NFC.

Berömt för sin spädgris och tradition med att stycka den vid bordet

Glutenfria alternativ finns tillgängliga

Restaurante José María är mycket populärt, så att boka bord i förväg rekommenderas starkt för att undvika väntetider. Ett smart tips för spansktalande är att använda bakvägen till restaurangen för att lättare komma före i kön, vilket tar dig till en charmig bar där du kan njuta av en drink innan middagen. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär som kombinerar tradition med en livfull och genuin spansk känsla, vilket gör ditt besök till mer än bara en måltid – det är en äkta upplevelse i Segovia.

 är Restaurante José María ett självklart val för dig som vill uppleva det bästa av spansk mattradition i Segovia. Här förenas historisk charm med exceptionella smaker och en service som gör varje besök minnesvärt.

Castilla y León

Upplev det berömda cochinillo asado vid Restaurang José María i Segovia. Boka din plats nu för en oförglömlig smakupplevelse!

Cochinillo Asado på Restaurang José María i Segovia

Planera ditt besök på Restaurang José María i Segovia. Upptäck platser, menyer och menyer som kommer att förvandla din middag till en fest.

Ditt besök på Restaurang José María i Segovia

Lär dig mer om Restaurang José María, en institution i Segovia sedan 1982, känd för sin traditionella spanska mat och cochinillo asado.

Upptäck Menyn på Restaurante José María i Segovia, Spanien

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter

Drycker och specialiteter

Sammanfattning

Bar Restaurante Maracaibo S.L.

Villena

Restaurante Juan Bravo