Alma loca meny - smakfull fusion i Barcelona kvarteret Sant Martí
Alma Loca är en pärla i hjärtat av Barcelona som bjuder på en spännande fusion av medelhavs- och internationella smaker. Den livliga atmosfären och omsorgsfullt komponerade rätter gör denna restaurang till ett måste för matälskare och upptäckare.
förrätter - lockande smaker att börja med
Måltiden på Alma Loca inleds med spännande förrätter som väcker smaklökarna. Prova de krämiga och krispiga croquetas de jamón y calamar med skinka och bläckfisk eller det unika koreanska friterade kycklingalternativet, som bjuder på en perfekt balans av soja, vitlök och sesam. För något annorlunda finns bastones de polenta frita med alioli och sriracha , eller de kryddiga papas Alma Loca , som kombinerar potatis med kimchi, tryffelolja och rosmarin.
huvudrätter - kulinarisk kreativitet
Alma Loca imponerar med en rad huvudrätter som kombinerar lokala ingredienser med internationella influenser. Klassiska favoriter som steak tartar på oxfilé och pulpo a la parrilla möter innovativa rätter som det kryddiga arroz de cigalas med saffran . Vegetarisk njutning erbjuds genom provolone i escabeche med svamp och arroz de svampsäsong . Fiskälskare kan njuta av rökt sardiner med grönt äpple eller pescado curado con eneldo , som får liv av dill och citronvinägrett.
dessert - ljuva avslutningar
Avsluta middagen med en frestande dessert som garanterat lockar tillbaka för fler besök. Klassiska flan de yema Bernadó med sin sammetslena konsistens och coulant de choklad med hallonsorbet tillfredsställer den chokladsugne. För en friskare avslutning finns mousse på yoghurt, vildjordgubbar och basilika och babá med rom och vaniljglass lockar med sin rika textur.
drycker och specialiteter - en smakresa
Alma Loca erbjuder ett brett utbud av drycker som kompletterar måltiden perfekt. Från uppfriskande vita sangrior med cava eller vitt vin och färsk frukt, till välkomponerade cocktails och ett urval av öl och vin. Deras specialiteter lockar med innovativa kombinationer och en inbjudande känsla av lokal puls.
sammanfattning av främsta rätterna
- Croquetas de jamón y calamar - krispiga friterade bollar med skinka och bläckfisk.
- Steak tartar de solomillo de ternera - lyxig oxfilétartar med kapris och kimchi.
- Pulpo a la parrilla - grillad bläckfisk med vitlök och paprika.
- Flan de yema Bernadó - len äggkräm med karamell och vanilj.
