Upptäck menyn på Hotel Urbisol i Calders, Barcelona Sverige 2025
Hotel Urbisol bjuder på en meny som kombinerar traditionella katalanska smaker med moderna inslag, tillagade med noggrant utvalda, färska råvaror av hög kvalitet. Oavsett om du vill njuta av en lätt förrätt, en mättande huvudrätt, en ljuvlig dessert eller svalkande dryck, finns något som kittlar din smaklökar väl här.
förrätter
Börja din matresa med klassiska och smakrika förrätter som fångar essensen av det spanska köket. Ensaladilla de toda la vida är en delikat blandning av potatis, morötter, ärter, tonfisk och majonnäs som smälter samman i en perfekt balans. För den som älskar krispiga smaker är calamares a la romana ett måste – friterad bläckfisk med persilja och citron som ger en fräsch och lätt sensation.
Utforska även croquetas variadas med en rik blandning av skinka, ost, svamp och spenat, eller prova de exklusiva jamón de bellota gran reserva – en acornsbetad iberisk skinka som är en sann delikatess. Andra spännande val är calamares en andaluza med bläckfiskbläcksmayo samt våra buñuelos de bacalao, små friterade bollar av saltad torsk som är fulla av smak.
huvudrätter
På huvudrättsmenyn hittar du en harmonisk blandning av smaker och texturer som speglar det katalanska kökets rikedom. Ett exempel är den varma räksalladen med confiterad pancetta som förenar saftiga räkor, krispig pancetta, fräsch sallad, tomat, avokado och en smakrik vinägrett.
Är du sugen på något lättare men ändå fylligt kan du välja den gratinerade getosten serverad med tomatmarmelad, vilket ger en perfekt balans mellan krämighet och sötma. För en fräschare touch rekommenderas tomat och burrata-salladen, där den krämiga osten möter olivolja, basilika och balsamvinäger i en underbar komposition.
dessert och drycker
Avsluta din måltid med utsökta desserter och ett urval av drycker som kompletterar smakerna perfekt. Hotel Urbisol erbjuder härliga sötsaker som passar både den som vill unna sig något extra och den som söker något lätt.
Dryckesutbudet är noga utvalt för att ge dig en komplett gastronomisk upplevelse, med allt från klassiska spanska viner till uppfriskande alkoholfria alternativ för en balanserad och njutbar måltid.
specialiteter att prova
- Ensaladilla de toda la vida: En klassisk spansk potatissallad med tonfisk och ärtor som är en perfekt start på måltiden.
- Jamón de bellota gran reserva: Exklusiv iberisk skinka från ekollonmatar grisar, perfekt för den finsmakaren.
- Gambas al ajillo: Saftiga räkor tillagade i vitlök och chili, en smakexplosion värd att njutas.
