SELECTED RESTAURANT
Girona, Spain
Menü de restaurante cipresaia
Restaurante Cipresaia i Girona bjuder på en säsongsbetonad marknadsmatupplevelse med innovativa rätter och en noggrant utvald vinlista. Här lockar menyn med en rad delikata förrätter, smakrika huvudrätter, läckra desserter och uppfriskande drycker.
förrätter
Börja måltiden med klassiker som Pan con tomate som kombinerar saftig tomat med olivolja och bröd, eller njut av de utsökta Anchoas del Cantábrico – sex bitar av saltsmakande ansjovis i olivolja. För en krämigare variant finns Croquetas de carne asada y jamón ibérico, fyllda med stekt kött, iberisk skinka, bechamelsås och panering.
- Navajas del Delta del Ebro – färska knivmusslor med olivolja och citron.
- Ostras Gillardeau Especiales nº2 al natural – delikata ostron serverade med havsvatten.
- Ostras med Ponzu-sås och tomathjärta, en spännande smakexplosion.
- Bravas Viader – kryddiga potatisar med bravasås och aioli.
- Jamon ibérico de bellota – exklusiv iberisk skinka med djup smak.
- Tabla de quesos artesanos – ett urval av hantverksostar för finsmakaren.
huvudrätter
Menyn fortsätter med en rad raffinerade huvudrätter där färska råvaror och kreativitet möts. Prova den fräscha Ensalada de judías verdes med citrusvinägrett, bondbönor, portabellosvamp och mynta eller det saftiga Sándwich de pastrami som kombinerar pastrami, comtéost och tryffelbechamel.
- Carpaccio de pechuga de pato ahumada med hemlagad hoisinsås, gurka och krispig kycklingskinn.
- Ceviche de pez limón med grillad avokado och sötma från majs, toppad med koriander.
- Canelón de aguacate med krabb sallad, planktonmajonnäs och kaviar för en lyxig smakupplevelse.
- Lubina salvaje serverad med skaldjurssås, citrus, morötter och musslor.
- Vieiras a la plancha med beurre blanc "Pisco", vattenmelon och krispig jordärtskocka.
- Grillad bläckfisk med chimichurrisås och alger.
- Bogavante med skaldjurssås, krämig selleri, krispiga lammbräss och svamp.
- Tartar av wagyu-ryggbiff med grillad märg och rökt ål.
- Pärlhönsstuvning med svamp och grönsaker.
- Ris med ål, iberisk sidfläsk och saffransallioli – perfekt att dela på minst två personer.
- Grillad åldrad entrecote med Piquillo-paprika.
desserter
Avsluta med ljuvliga desserter som Tarta de la tía med vit choklad, yoghurt och säsongens frukt, eller den klassiska Crème Brûlée med grädde, äggula och socker.
- Xuixo de Armengol fylld med vaniljkräm och Valrhonachoklad.
- Tarta de queso Cipresaia med hasselnötspraliné.
drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett omfattande urval av viner, öl och cocktails för att komplettera din måltid. Det är en perfekt plats för att njuta av lokala smaker och innovativa dryckesval i en modern och inbjudande miljö.
Stängt - Öppnar 12:45 PM
Måndag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Tisdag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Onsdag
Closed
Torsdag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Fredag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Lördag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Söndag
12:45–15:30, 19:30–22:30
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...
