Menyer från Arrosseria Antoni Rubies i Artesa de Lleida, Spanien.
Välkommen till Arrosseria Antoni Rubies, en pärla i hjärtat av Artesa de Lleida, där du erbjuds autentisk katalansk matlagning med en passion för risrätter och spännande smakupplevelser. Här väntar en varierad meny som saffransdoftande paella, delikata skaldjur och rustika kötträtter – allt tillagat med omsorg och äkta råvaror.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med en rad smakrika förrätter. Prova den spröda och krispiga Ensalada de chipironcitos fritos med friterade små bläckfiskar, eller njut av Esqueixada de bacalao – en fräsch torsk- och tomatsallad med lök och olivolja. För en lyxig start finns Raviolis de butifarra negra con foie, fyllda med svart korv och delikat gåslever.
- Caracoles a la Gormanta – sniglar med sobrasada, honung och spännande kryddor.
- Ensalada de queso de cabra y manzana – getostsallad med äpple, valnötter och vinägrett.
- Jamón duroc 100% reserva – fin skinka från Duroc-gris serverad med kristallbröd och tomat.
- Foie-gras con sal y mermeladas – gåslever med salt och marmelad på valnöts- och russinbröd.
- Pulpo a la gallega con patata trufada – galicisk bläckfisk med tryffelpotatis och paprikapulver.
Värmande huvudrätter med lokala smaker
Mätta dig med generösa portioner av katalanska klassiker och risrätter som är husets stolthet. Njut av grillade costillitas de cabrito, mör entrecôte och delikat ternasco – lamm från regionen, tillagade med perfektion.
- Arroz de alcachofas, bacalao y caracoles – risotto med kronärtskocka, torsk och sniglar.
- Arroz negro – smakrik svart risrätt med bläckfisk och bläck från sepia.
- Paella marinera – klassisk spansk paella med färska skaldjur och olivolja.
- Risotto de trompetas negras y caracoles – risotto med svarta trumpetsvampar och sniglar.
Söta avslutningar och desserter
Avrunda din måltid med himmelskt goda desserter som Tarta de queso con frutos rojos – en krämig cheesecake med röda bär, eller Pannacotta de nata con frutos rojos, en silkeslen gräddpannacotta med färska bär.
- Crema de yogur La Fageda con mermelada de mango – yoghurtkräm med mangomarmelad.
- Copa de tiramisú de la casa – husets tiramisù i glas med mascarpone och kaffe.
- Sorbetes de limón – frisk och syrlig citronsorbet.
- Carrot cake con helado de vainilla bourbon – morotskaka med bourbon-vaniljglass.
Drycker och specialerbjudanden
Komplettera din måltid med ett urval av utvalda viner och öl som speglar regionens rika vintradition. För cocktailälskare finns även spännande drinkar att njuta av, och kaffe serveras för en perfekt avslutning.
