Can Pineda meny – traditionell katalansk mat med en modern touch
Utforska en meny som hyllar det bästa av katalansk gastronomi, där säsongens råvaror och lokala ingredienser samspelar för att skapa en unik smakupplevelse. Can Pineda erbjuder en rik variation av rätter som passar både för delning och för att njutas som huvudmåltid, allt presenterat med omsorg och passion.
Förrätter
Starta din måltid med delikata smaker som det lyxiga pan brioche med beluga-kaviar eller den klassiska "La gilda" med ansjovis, torsknos, oliver och piparra. För en mer rustik touch finns handskuren bellota-skinka från Rodríguez och sardiner i escabeche som ger en autentisk katalansk känsla.
- “Bocado festival” pan brioche, caviar de beluga – mjuk brioche med lyxig belugakaviar.
- “La gilda” de Can Pineda – en smakfull kombination av ansjovis, torsknos och oliver.
- Jamón de bellota Rodríguez (D.O. Guijuelo) cortado a mano – handskuren lufttorkad skinka med djupa, rika smaker.
- Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao, vinagreta de miel – squashblomma fylld med torsk och honungsvinägrett.
Huvudrätter
På Can Pineda kan du välja från en rad robusta och smakrika huvudrätter, där allt från klassisk katalansk rustik mat till eleganta rätter med exklusiva ingredienser finns representerade. Prova den mustiga kötträtten “Rabo de toro” med kräftor eller en perfekt grillad Black Angus roast beef med senap.
- Ravioli relleno de vaca con caldo de jamón, pistachos – hemgjorda ravioli fyllda med nötkött och serverade med en rik skinkbuljong.
- Arroz de bogavante del país – en lyxig risrätt med lokalt hummerkött.
- Solomillo de vaca, crema de colmenillas con patatas – möra oxfilébitar med krämig kantarellsås och potatis.
Desserter
Avsluta med en spektakulär dessert som hyllar de katalanska smakerna. Menyn erbjuder frestande alternativ som är perfekta för att komplettera den rika middagsupplevelsen.
Drycker
Can Pineda serverar ett noga utvalt sortiment av katalanska viner som harmoniserar med menyns smaker. Det finns även öl och kaffe för att komplettera din matupplevelse på bästa sätt.
Specialrätter och säsongsfavoriter
- Fritura del mar del día – dagens färska fisk och skaldjur, friterade till perfektion.
- “Closca” de temporada – säsongsbetonade råvaror som speglar det lokala kökets rikedom.
