Capet restaurant menu overview in barcelona spain, svenska edition.
Capet i hjärtat av Barcelona erbjuder en utsökt meny inspirerad av Medelhavet, där varje rätt är noggrant komponerad med färska, säsongsbetonade råvaror. Med fokus på spanska smaker och ett modernt uttryck, lockar restaurangen både finsmakare och matentusiaster som söker en unik kulinarisk upplevelse.
Starters
Börja din måltid med en spännande kålrulle fylld med krispig grisbov, smakrik chipotlemayo och färsk koriander – en balans mellan texturer och kryddighet som väcker aptiten.
Mains
Huvudrätterna är en hyllning till Cataloniens kulinariska arv med moderna inslag. Prova den grillade havsabborren med salviakräm, schalottenlök och en touch av torkade körsbär och kalamataoliver för en komplex smakresa. Eller njut av den confiterade torskryggen serverad med sin egen tripe och kikärter, en mustig och aromatisk rätt.
För köttälskare finns flere läckerheter såsom den saftiga lammkotletten med rostad purjolök och pesto på basilika och mynta, eller den mörade kalvbräss med sparris, kantareller och klassisk béarnaisesås. Iberiskt griskött serveras tillsammans med linser och mangold och skapar en rik och balanserad smakupplevelse.
Desserts
Avrunda din måltid med en elegant lemon pie Capet, vars syrliga citronsmak ger en frisk avslutning. För de som föredrar något annorlunda finns pistacieglass med mandelskum, kola och macadamianötter som en lyxig kombination.
Andra sötsaker inkluderar choklad med vanilj, babà med rom och persiko-glass, samt ett noga utvalt ostsortiment för den som vill njuta av något klassiskt och smakrikt.
Drinks and specials
Capet erbjuder även ett omfattande vinutbud, där särskilt den spännande österrikiska orangevinet har blivit en favorit att para ihop med smakrika rätter. För den som föredrar öl finns flera kvalitetsval, och kaffe serveras för en perfekt avslutning.
- Unika rätter som kålrulle med grisbov och rätter med färsk fisk och kött från regionen.
- Säsongsbetonade ingredienser som ger varje rätt sin unika och fylliga karaktär.
- Enastående vinlista med regionala och internationella favoriter för bästa smakkompensation.
