Petit Comitè menyerbjudande i Barcelona, Spanien.
Petit Comitè är en hyllad restaurang i hjärtat av L'Eixample, Barcelona, där traditionell katalansk mat får en modern och elegant twist. Menyn består av utsökta rätter som kombinerar färska, lokalt odlade ingredienser med kreativa smakkombinationer, vilket gör det till en destination för matälskare som söker en genuin smakupplevelse i en sofistikerad miljö.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiker som Pan de coca con tomate, en enkel men smakrik brödrätt med tomat, salt och jungfruolja av oliver. För den som vill utforska katalanska smaker finns Nuestra “Gilda” de bacalao med torsk, oliver och peppar, samt de bästa oliverna fyllda med ansjovis. För köttälskare rekommenderas Longaniza de Vic, en smakrik korv, eller Jamón ibérico, en delikat Iberisk skinka som smälter i munnen. Salladen med escarola, krispig grisöra och pinjenötsvinägrett ger en härlig textur och friskhet, medan texturer av kronärtskocka med iberisk skinka och foie gras höjer smakerna till nya höjder. Den söta och salta balansen hittar du i coca de foie med karamelliserat äpple och kontrasterande sallad, och för en smakrik havserfarenhet finns ostron inlagda med grönsaker och alger.
Huvudrätter
Menyn erbjuder också enastående huvudrätter som Canelón de calabacín, fylld med brandada av torsk och svart vitlök, vilket ger en spännande och krämig smakprofil. För dem som gillar klassiska smaker finns Huevos fritos med pancetta, krispig yta och potatis soufflés, en perfekt balans mellan textur och rikedom. Den öppna omeletten är fylld med pan con tomate, skinka, kronärtskockor och calçots som skapar en hjärtlig och välsmakande rätt. Även canelones med gårdshöna och bechamelsås väntar, både i traditionell och tryffelvarianter, där tryffeln tillför en lyxig och aromatisk dimension till denna katalanska favoriträtt.
Drycker och specialiteter
Petit Comitè erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner med fokus på lokala druvor från Katalonien, vilket gör varje glas till ett perfekt komplement till maten. Baren serverar även öl och läckra cocktails som passar utmärkt för ett elegant glas innan eller efter middagen.
