Översikt över menyn och kulinarisk filosofi
Restaurang Nairod, belägen på Carrer d'Aribau i L'Eixample, Barcelona, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en meny som inspireras av både katalansk och fransk matlagning. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser strävar kocken efter att skapa rätter som inte bara är smakfulla, utan också vackert presenterade. Här kombineras traditionella tekniker med moderna inslag för att ge en smakupplevelse som är både autentisk och innovativ. Nairod är en plats där varje måltid är en hyllning till kvalitet och hantverk.
Signaturrätter
- Musslor och sepia 'paella': En smakrik rätt med musslor, sepia, paellarisk, saffran och grönsaker.
- Stingrayfisk med katalansk röd sås och små potatisar: En delikat rätt med stingrayfisk, röd sås, baby potatisar och örter.
- Fisk från marknaden med röd sås av torkade tomater: En fräsch rätt med marknadsfisk, torkade tomater, piquillo-peppar, mjuk ost och pickles.
- Grouper med torskrom och lätt hallonvinäger: En smakfull kombination av grouperfisk, torskrom och hallonvinäger.
- Suckling lamb med potatis mille-feuille: En klassisk rätt med ung lamm, potatis mille-feuille och örter.
Drycker och parningar
Nairod erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar rätterna. Vinlistan är en blandning av lokala och internationella viner, med fokus på katalanska sorter. Bartenderna är kunniga och kan rekommendera det perfekta vinet för varje rätt, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse.
Dietalternativ
Restaurang Nairod erbjuder ett begränsat urval av vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier eller kostbehov vid bokning för att säkerställa en trevlig upplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova "jaktmenyn", som är en av restaurangens stjärnor. Den erbjuder en unik smakupplevelse med viltkött och säsongsbetonade ingredienser. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en smakfull och minnesvärd middag.
Upplev menyn på Nairod
Besök Restaurang Nairod i Barcelona för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Med en meny som hyllar säsongens bästa råvaror och en atmosfär som inbjuder till avkoppling, är Nairod en plats där varje måltid blir en fest för sinnena.
