Suculents meny på Rambla del Raval i Barcelona för finsmakare och äventyrare i matvärlden.
På den mysiga och samtidigt eleganta restaurangen Suculent i hjärtat av Raval-området i Barcelona kan du njuta av en kreativ meny där spanska kött- och fiskrätter får en modern twist med medelhavsinspiration. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att lyfta fram färska, högkvalitativa råvaror och oväntade smakmöten.
Förrätter som lockar smaklökarna
Börja måltiden med spännande smaker som Adonis Cocktail med sin distinkta likör, eller prova den krämiga bläckfisktartaren med mandelmjölk, som bjuder på en sammetslen konsistens och havets friskhet. De ugnsrostade ank-kroketterna är en sann höjdpunkt – långsamt tillagad anka innesluten i ett krispigt skal med kryddor som förhöjer varje tugga.
- Röd prawn ceviche med avokado och majs – en uppfriskande och syrlig rätt med krispiga inslag.
- Grillade maitake-svampar med pinjenötter – en jordig och nötaktig smakupplevelse med örtiga toner.
Huvudrätter för kött- och fiskälskare
Mästerverket med biff tartar serveras över grillat märgben tillsammans med pommes soufflées – en perfekt kombination av små krispiga potatisar och fyllig köttsmak. Stingray-rätten med svart smör och citronpotatis är en smakexplosion där den möra fisken möter smörighet och syrlighet.
Lammnacken långsamt rostad med Ras el Hanout-kryddor serveras med quinoa och örter som bryter av den rika smaken och ger en spännande, exotisk touch. För den som vill ha något annorlunda finns rödbeta med beurre blanc-sås och rökt ål – en elegant rätt där sötma och rökighet möts.
Underbara desserter
Avsluta med jordgubbar fyllda med vit choklad, yoghurt och vanilj – en fräsch och oväntad kombination som kittlar smaklökarna. Eller prova den lyxiga Tahitiska vanilj- och brieostcheesecaken med muscatgelé, där krämighet och blomstriga toner skapar en minnesvärd avslutning på din måltid.
Drycker och specialiteter
Suculent erbjuder även en välbalanserad dryckesmeny som kompletterar rätterna perfekt. Prova deras signaturcocktail Adonis med Adonis-likör, eller välj bland noga utvalda viner och mousserande alternativ som lyfter varje smakupplevelse till nya höjder.
