SELECTED RESTAURANT
Barcelona, Spain
Tunateca Balfegó – en kulinarisk resa genom blåfenad tonfisk i hjärtat av Barcelona.
Upptäck en unik meny som hyllar blåfenad tonfisk i alla dess former, från utsökta japanska sashimirätter till innovativa västerländska tillagningar. Varje rätt är noggrant komponerad för att lyfta fram tonfiskens naturliga smaker och texturer, vilket gör Tunateca Balfegó till en oas för finsmakare och sushiälskare.
Starters – eleganta smaker att väcka aptiten
Börja med en rad utsökta aptitretare som visar bredden av tonfiskens kulinariska möjligheter. Från den krämiga och lyxiga Gunkan de Otoro med antingen quail egg yolk eller ikura, till den flambéade Uramaki de Otoro med avokado och sesamsås som ger en spännande kontrast i smaken.
- Gunkan de otoro med quail egg yolk , en delikat kombination som smälter i munnen.
- Trilogía tradicional de sashimi Balfegó , som presenterar tre olika skärningar av tonfisk: akami, chutoro och otoro.
- Carpaccio de ventresca med tartar av tomat, olivada, medelhavsolja och senapsglass , en kreativ och frisk start på måltiden.
Huvudrätter – en hyllning till tonfiskens mångfald
Mellan förrätterna och desserterna serveras en rad kreativa huvudrätter som visar tonfiskens fulla potential i olika texturer och smaksättningar. Varje rätt är noga utvald för att ge en balanserad och minnesvärd smakupplevelse.
- Solomillo de atún rojo madurado med foie och texturer av lök , en elegant och rik rätt för finsmakaren.
- Atún Pekín , där tonfisken glaseras med en krispig kycklingsmak som överraskar.
- Sushi assorterat med hantverksskicklighet och fokus på tonfiskens kvalitet , en fest för både öga och gom.
Specialmenyer – exklusiva smakresor
För de som vill ha en komplett och varierad upplevelse erbjuder Tunateca Balfegó två exklusiva smakmenyer som lyfter fram det bästa från deras blåfenade tonfisk: Menú Degustación Blue och Menú Degustación Red. Dessa menyer bjuder på en rad kreativa rätter där varje tugga hyllar fiskens unika egenskaper.
Drycker – balansera smakerna
Till maten kan gäster njuta av ett urval av viner och öl som noggrant valts för att komplettera tonfiskens rika och delikata smaker. Den välutrustade dryckesmenyn förstärker den kulinariska upplevelsen och gör varje måltid till en helhetsupplevelse.
Stängt - Öppnar 1:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
13:00–16:00, 20:00–00:00
Onsdag
13:00–16:00, 20:00–00:00
Torsdag
13:00–16:00, 20:00–00:00
Fredag
13:00–16:00, 20:00–00:00
Lördag
13:00–16:00, 20:00–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
