La Cocina Sitges Menu Overview Svenska
La Cocina Sitges erbjuder en spännande meny som kombinerar medelhavsinspiration med globala smaker, där säsongens råvaror och lokalt producerade ingredienser står i fokus. Här kan du njuta av en kulinarisk resa i hjärtat av Sitges, där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en unik smakupplevelse.
Starters
Börja din måltid med en fräsch Ensalada del Huerto, en varierad sallad med grönsaker i olika texturer som ger både färg och smak till bordet. För den som vill ha något mer unikt rekommenderas Minis, krispiga kröntor fyllda med fläskfötter och röd jätteräka, smaksatta med shiso och yuzu-vinägrett. Mollejas erbjuder en sofistikerad smakupplevelse med lammbräss glaserad i sherry, serverad med svart vitlöksemulsion, potatis och schalottenlök.
Atún Balfegó Soasado är en delikat start med lätt stekt Balfegó-tonfisk, serverad med edamamepuré, wasabi och furikake – en perfekt blandning av japanska smaker. Missa inte heller Huevo 63º, ett ägg tillagat vid 63 grader, toppat med potatosskum, säsongstruffel, murklor, parmesancrumble och krispig boletus, som fått mycket beröm för sin perfekta balans mellan smaker och texturer.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av Pasta Casera, hemmagjorda cappelletti fyllda med krabba och serverade med en mild saffrans- och citrongrässås, smaksatt med dill och tobiko-rom. Pescado Salvaje är en grillad vildfångad fisk med fräscha grönsaker och citronbaserad sås som framhäver havets naturliga smaker.
För köttälskaren finns Ojo de Bife Aberdeen Angus, en grillad Angus-entrecôte som serveras med grönsaker och en fyllig jus rôti, perfekt för den som vill ha en robust och smakrik rätt.
Desserter
Avsluta middagen med någon av La Cocinas utsökta desserter. Sorbete del Día erbjuder en uppfriskande sorbet som följer säsongen. Volcán är en rik och dekadent dessert med dulce de leche och brandy, serverad med chokladjord och tonka-bönsglass.
Final Con Quesos är en noga utvald ostbricka som ger en elegant avslutning, medan Texturas de Mango y Maracuyá presenterar en luftig mousse med exotiska smaker av mango och passionsfrukt. För chokladälskare finns även en Mousse de Chocolate, serverad med kakaosås och miso för en spännande smakdimension.
Drycker och specialiteter
La Cocina Sitges kompletterar sin meny med ett gediget utbud av vin och öl, perfekt anpassade för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även kaffe och andra drycker för att avrunda din måltid.
- Unika smaker som kombinerar lokala råvaror med internationella influenser för en oförglömlig upplevelse.
- Säsongsbetonade rätter som speglar det bästa från Medelhavet med färska ingredienser och omsorgsfull tillagning.
- Vänlig service i en trivsam och avslappnad miljö som gör varje besök till något alldeles extra.
