El Cel de Les Oques Menyööversikt i Terrassa Barcelona Spanien Svenska
Välkommen till El Cel de Les Oques, en pärla i hjärtat av Terrassa, Barcelona, där den katalanska mattraditionen möter enastående smaker och kreativitet. Deras meny, särskilt Menú Degustación Festival, är en smakresa som förför dina sinnen med noggrant utvalda rätter.
Starters
Coca de alcachofas, calçots confitados, tomates escalibados y cebollas de Figueres : En delikat och rustik start med kronärtskockor, långsamt tillagade calçots, sötaktiga rostade tomater samt smakrika lökar från Figueres som skapar en perfekt balans av texturer och smaker.
Huevos ecológicos al horno con patatas al horno, butifarra negra, foie mi-cuit y trufa negra : En exklusiv starter med ekologiska ugnsbakade ägg serverade med krispiga ugnsrostade potatisar, mustig svart korv, len foie mi-cuit och aromatisk svart tryffel, som tillsammans utgör en lyxig och mättande kombination.
Mains
Corvina salvaje a baja temperatura con salteado de espinacas y tomates escalibados : En delikat huvudrätt där vild korvina tillagas varsamt på låg temperatur för att bevara dess naturliga saftighet, serverad med fräscha spenatblad och de karaktäristiskt rostade tomaterna som tillför en härlig syra och sötma.
Terrina de cochinillo crujiente de Segovia con su fondo, compota de manzana y frutas confitadas : En elegant och krispig terrin av Segovias klassiska spädgris, ackompanjerad av en rik buljong, söt äppelkompott och konfiterade frukter som skapar en fin harmoni mellan sälta och sötma.
Desserts
Panacota de vainilla con frutos rojos y galleta de manteca especial : En krämig vaniljpannacotta som serveras med syrliga röda bär och en specialbakad smörkaka som ger en perfekt kontrast i textur och smak.
Tiramisú a la taza con espuma de café y cacao puro : En modern tolkning av den klassiska tiramisun, serverad i en kopp med lätt kaffeskum och ren kakaopulver som ger en intensiv och elegant dessertupplevelse.
Specials och drycker
El Cel de Les Oques erbjuder även en utsökt meny med handplockade specialrätter inspirerade av katalanska traditioner, perfekta för matälskare som vill utforska nya smaker. Till maten kan du njuta av noga utvalda viner och öl, samt kreativa cocktails som kompletterar smakerna på ett förstklassigt sätt.
- Barnvänligt och tillgängligt – Restaurangen välkomnar familjer med barn och erbjuder en trivsam atmosfär.
- Parkering och betalning – Bekväm parkering och flera betalningsalternativ, inklusive kontaktlösa kort.
