Menyn på Divinum i Girona, Spanien, erbjuder en utsökt resa genom modern katalansk matlagning med innovativa och smakrika rätter.
Förrätter
Terrina de foie gras, tartar y jamón de pato erbjuder en lyxig kombination av krämig gåslever, finhackad tartar och smakrik anka, perfekt för att öppna smaklökarna.
Vieira, ajo blanco y estragón förenar den milda sötman från pilgrimsmusslan med den krämiga vitlöksbuljongen och friska dragon, vilket skapar en elegant start.
Steak tartar är en klassisk råbiff, perfekt balanserad och full av smak för den som älskar köttets renhet.
Canelones de asado är fyllda med långsamt tillagat asado, vilket ger en mustig och tillfredsställande start på måltiden.
Huvudrätter
Cabrito, kefir y pepino kombinerar mör getkött med den krämiga syran från kefir och friskhet från gurka, vilket skapar en lätt men utsökt rätt.
Costilla de cerdo con ensalada de contrastes y cilantro presenterar saftig fläskkotlett med en spännande sallad som blandar texturer och smaker med en hint av koriander.
Pichón de Arias asado al momento är en elegant rätt med nygrillat duvkött, där varje tugga är en balanserad smakupplevelse av mörhet och arom.
Desserter
Manzana asada al horno de leña con hierbas y helado de hinojo erbjuder en varm, ugnsbakad äppeldessert med örtiga toner och en unik fänkålsglass som sätter en frisk avslutning.
Texturas de plátano y gengibre är en lekfull och balanserad efterrätt som utforskar bananens mjukhet och ingefärans kryddiga sting i olika texturer.
100% chocolate är en ren chokladupplevelse för chokladälskare, rik och fyllig med en intensiv smak som tillfredsställer alla sinnen.
Chuches recuerdos de niñez är en nostalgisk avslutning med söta godisbitar som väcker barndomsminnen och sötma till bordet.
