Asiakōs menyöversikt i Madrid, Spanien.
På Asiakō, en pärla i hjärtat av Chamberí, Madrid, möts du av en spännande fusion av baskisk och asiatisk matlagning med en tydlig japansk prägel. Här erbjuds en meny a la carte som lyfter fram råvaror av högsta kvalitet, tillagade på grill för att framhäva autentiska smaker och texturer.
Starters och förrätter
Även om menyn främst lyfter fram huvudrätter och desserter, är det värt att nämna att Asiakō ofta överraskar med utsökta små rätter som edamame a la brasa, smaksatta med shichimi och säsongens tryffel. Denna förrätt ger en perfekt balans av rökighet och kryddighet som sätter tonen för middagen.
Huvudrätter
Stjärnan på menyn är utan tvekan Trilogía de carne – en elegant sammansättning av lomo bajo, lomo alto och tartar de costilla. Denna rätt är en hyllning till köttets rika smaker och texturer, perfekt tillagad på grillen för att bevara varje nyans i köttet. Perfekt för dig som älskar en köttupplevelse utöver det vanliga.
Desserter
Till dessert bjuds en spännande kombination i form av Mochi "pantxineta" – en fusion av japansk mochi och baskisk pantxineta som erbjuder en både mjuk och krispig textur med subtila söta toner. Den här desserten är en perfekt avslutning på en smakrik middag.
Drycker och specialiteter
Asiakō erbjuder ett brett sortiment av drycker för att komplettera dina rätter, inklusive noggrant utvalda viner och öl. Kaffeälskare kan också njuta av kvalitetskaffe som rundar av måltiden. Atmosfären är intim och personalen är lyhörd, vilket gör varje besök till en njutbar upplevelse.
En unik matupplevelse i Madrid
Asiakō är inte bara en restaurang, utan en destination för matälskare som söker en sofistikerad kombination av baskiska och japanska smaker. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad och serveras med en touch av elegans, vilket gör det till ett måste för både lokalbor och besökare i Madrid.
- Huvudrätt: Trilogía de carne – tre köttdelar, perfekt grillade.
- Dessert: Mochi "pantxineta" – en fusion av japansk och baskisk desserttradition.
- Drycker: Viner, öl och specialkaffe som kompletterar smakerna perfekt.
