Barracuda Mx menyöversikt i Madrid Spanien.
Upptäck autentiska smaker från Mexikos Stilla havskust på Barracuda Mx, en restaurang i hjärtat av Madrid. Den här menyn är noggrant sammansatt för att erbjuda en rik palett av traditionella och innovativa rätter som speglar mexikansk kulinarisk konst i en modern tappning.
Förrätter
Börja måltiden med en rad utsökta förrätter som hyllar färska, lokala ingredienser och mexikanska smaktraditioner. Prova klassisk Guacamole con totopos med krispiga tortillachips eller en mer robust El original guacamole con chicharrón som kompletteras med krispigt fläsk och salsa costeña. För en lyxigare start erbjuder Barracuda Mx en Guacamole med Pacific-räkor och enchiladasås som förhöjer varje tugga.
- Ostra Sinaloa - färska ostron med fermenterad chilissås och syrlig passionsfruktgranita.
- Aguachile negro de pulpo a la brasa - grillad bläckfisk i stark svart chili- och habanerosås.
- Panucho de cochinita pibil - långkokt fläsk med rödlök och habanerochili på mexikanskt bröd.
Huvudrätter
Matupplevelsen fortsätter med kreativt framställda tacos och grillrätter som erbjuder en smakrik blandning av tradition och modernitet. Välkända smaker blandas med oväntade kombinationer för att ge varje rätt sin egen unika karaktär.
- Tacos de boniato a la brasa - grillad sötpotatis med jalapeñokefir och krispig grönkål.
- Tacos al pastor Mx - iberisk fläsk med chipotlesås och ananas för en perfekt balans mellan sötma och hetta.
- Lubina a la talla - grillad havsabborre med röd och grön chiliadobo som tillför djup smak.
Desserter
Avsluta med söta frestelser som speglar mexikansk desserttradition med en modern twist. Från den krämiga Flan de cajeta med getmjölkskaramell till den exotiska Tropicolada med kokosgrädde och rostad ananas, finns något för alla som vill ha en minnesvärd avslutning på måltiden.
- Flan de cajeta - len karamellpudding med saltade karamellpopcorn.
- Torrija de tres leches - croissantdeg i tre-mjölkssås med kanel och exotisk mango-passionfruktsås.
Drycker och specialcocktails
Barracuda Mx är känt för sina utsökta cocktails som kompletterar maten och förhöjer hela gastronomiska upplevelsen. Njut av unika smakkombinationer som Tamarind Margarita, en perfekt balans mellan syrlighet och sötma, eller prova andra innovativa drinkar skapade med mexikanska ingredienser. Restaurangen erbjuder även ett robust urval av viner och öl för att passa varje smak.
