Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Marcano is highly praised for its innovative Basque-inspired cuisine, attentive service, and welcoming atmosphere. Guests frequently commend the quality and creativity of the dishes, as well as the friendly and professional staff. The restaurant's ambiance is described as cozy and authentic, making it a popular choice for both locals and visitors.

Marcano – En pärla i hjärtat av Retiro, Madrid som bjuder på baskisk mat i toppklass och en varm atmosfär.

Beläget på Calle del Dr. Castelo 31 i det charmiga Retiro-distriktet, är Marcano ett måste för dig som älskar traditionella spanska smaker med en kreativ twist. Den baskiskt inspirerade menyn bjuder på rätter som iberisk fläskkinder och fyllda bläckfiskar, tillagade med en finess som tilltalar både lokalbor och nyfikna besökare. Restaurangens miljö med pastellfärgade väggar och hängande växter skapar en trivsam och inbjudande atmosfär.

En smakresa med fokus på kvalitet och kreativitet

Marcano hyllas för sin högkvalitativa och nyskapande mat. Gäster berömmer särskilt de vita räkorna med purjolök, de saftiga fläskkinderna och de krispiga torreznosen – en spansk delikatess som här får nytt liv. Kombinationen av smaker och texturer är väl avvägd och varje rätt känns omsorgsfullt komponerad för att ge en unik upplevelse. Servicen är både professionell och personlig, där personalen gärna ger rekommendationer och är ärliga med portionernas storlek.

Vad du kan förvänta dig när du besöker Marcano

Förutom en meny med spännande spanska rätter finns här även ett väl utvalt vin- och ölutbud samt läckra cocktails. Restaurangen välkomnar både lunch- och middagsgäster och har en härlig uteplats där du kan njuta av maten i friska luften. Marcano är också perfekt för sällskap då det är bra för grupper, och trots att det inte har en särskild barnmeny är det en gemytlig plats för vuxna som vill njuta av en utsökt måltid.

 – Marcano erbjuder flera rätter som passar vegetarianer, till exempel tomatsallad och olika grönsaksbaserade rätter.

 – Njut av din måltid på den mysiga terrassen när vädret tillåter.

 – Det är rekommenderat att boka bord i förväg för att säkra en plats, eftersom restaurangen är populär.

 Marcano är öppet tisdag till lördag från 12:30 till 23:00, samt söndagar från 12:30 till 16:00. Restaurangen är stängd på måndagar.

 Ja, restaurangen erbjuder flera vegetariska rätter såsom tomatsallad och olika grönsaksbaserade alternativ.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg på grund av restaurangens popularitet.

 Ja, gäster kan njuta av sin mat på den mysiga terrassen.

Marcano uppskattas varmt för sin innovativa baskiska matlagning och det personliga bemötandet från personalen. Många gäster beskriver restaurangen som en mysig och autentisk plats där varje måltid känns speciell. Kvaliteten på råvarorna och kreativiteten i rätterna gör Marcano till ett självklart val för matälskare som besöker Madrid.

Europe

Spain

I hjärtat av Madrid, på Calle del Dr. Castelo, ligger restaurangen Marcano, en oas av smak och stil. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad komfort, är detta ställe perfekt för både en snabb lunch och en lång middag med vänner. Här får du uppleva en unik fusion av traditionell spansk mat och moderna inslag, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Marcano är särskilt känt för sina **torreznos**, krispiga fläskbitar som serveras med en hint av citron, vilket ger en perfekt balans mellan salt och syra. En annan höjdpunkt på menyn är den möra iberiska fläskkind, vars rika smak och smältande konsistens gör den till en favorit bland gästerna. För den som söker något lättare, rekommenderas de vita räkorna med purjolök, en rätt som kombinerar havets fräschör med en subtil sötma.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för den vänliga och uppmärksamma personalen. En av de mest minnesvärda historierna handlar om hur kocken själv ofta kommer ut för att prata med gästerna och säkerställa att allt är till belåtenhet. Denna personliga touch gör att varje besök känns som en speciell upplevelse.

Restaurangen är känd för sina utsökta traditionella spanska rätter med en modern twist, särskilt torreznos och iberisk fläskkind.

Marcano erbjuder en unik matupplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster.

Restaurangen ligger nära Retiroparken, vilket gör den till en perfekt plats att besöka efter en promenad i parken.

Ta steget in i en värld av smak och stil på Marcano. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Madrid, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många älskar att återvända till denna kulinariska pärla.

Elevated dishes like Iberian pork cheek & stuffed squid in a pastel dining room with hanging plants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid29TZm93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjSa4D6QoQg0RxhDqq5B7Z9U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid29TZm93RRAB

We popped in on the off chance for lunch and loved it. The torreznos was excellent as were the pork cheeks. The white prawns with leeks were fabulous.  The service was also excellent,  including advising to go smaller on a dish as the larger option would likely have been too much, very honest. Not cheap, but the quality of the food justified the price ( in our opinion),

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZN2JHaEV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjSa4D6QoQg0RxhDqq5B7Z9U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZN2JHaEV3EAE

The food is tasty and mostly creative, although the menu keeps a good foundation on traditional dishes. Everything is freshly made and the combination of different flavours and textures is really well done.
Staff is very attentive and thoughtful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4MGUtcDlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjSa4D6QoQg0RxhDqq5B7Z9U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4MGUtcDlBRRAB

The best Service. Great location. The food was really fresh and so tasty. I would recomand anyone that comes to Madrid to go have a perfect lunch or dinner at Marcano. Best dinner in a long time. I would give more than 5 stars if it was possible. Thank you for a perfect dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMTlUZFBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjSa4D6QoQg0RxhDqq5B7Z9U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMTlUZFBBEAE

Nice option for good product,  well cooked spanish traditional food with modern winks. Tavern in the front and restaurant at the back. Terrace is also available.
Offer by the glass is poor  but the wine list is short but interesting

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcnJhSldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjSa4D6QoQg0RxhDqq5B7Z9U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcnJhSldREAE

Great food, welcoming environment by all staff, even the chef checks in at the end of the evening to make sure all was good. All waiters are really professional and give fantastic recommendations on wine and food. Furthermore pet friendly.

Marcano Restaurant in Retiro, Madrid: Gourmet Spanish Cuisine

Marcano, helmed by chef David Marcano, has been a notable presence in Madrid's culinary scene since its inception. Trained alongside Juan Mari Arzak, Marcano offers a fusion of Basque and international flavors, earning recognition in the Michelin Guide since 2015.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A hidden gem nestled within the vibrant heartbeat of Madrid, Marcano invites food lovers and curious travelers alike to indulge in a culinary experience that dances between traditional flavors and contemporary twists. The menu reflects an exquisite fusion of local gastronomy, showcasing seasonal ingredients that honor Spanish roots while delighting adventurous palates. Whether you choose to unwind with a glass of fine Spanish wine at the bar or engage in meaningful conversation over handcrafted cocktails, Marcano creates a sense of community, inviting guests to savor not just the food but the experience.

Marcano

Parking Options

Good for Groups

A fusion of Basque and international flavors, offering a variety of innovative dishes in a contemporary setting.

Croquetas de leche de oveja con Idiazábal

Mixto de chipirones en su tinta con lomo de merluza

Ceviche de corvina con boniato y cancha

Tartar de atún rojo

Jarrete con crema de patata trufada

Corvina acevichada con boniato y cancha

Bocado de atún con erizo

Arroz con bogavante

Torrija

Marcano Menu

Upptäck en spännande fusion av baskiska och internationella smaker på Marcano, beläget i hjärtat av Madrid. Här erbjuds en innovativ meny som kombinerar traditionella råvaror med moderna tekniker, perfekt för matälskare som söker en unik och kvalitativ matupplevelse.

Börja din måltid med utsökta aptitretare som Croquetas de leche de oveja con Idiazábal, krämiga friterade bollar gjorda på fårmjölk och den smakrika Idiazábal-osten. För en djärvare smak finns Mixto de chipirones en su tinta con lomo de merluza, där bläckfisk och torsk möts i en mustig bläckfiskssås. Den fräscha cevichen med corvina, sötpotatis och rostad majs ger en härlig kontrast av texturer och smaker, medan Tartar de atún rojo presenterar färsk tonfisk i en raffinerad form.

I huvudrättssektionen stoltserar Marcano med en rad delikatesser. Jarrete con crema de patata trufada är en mustig kalvskank serverad med krämig tryffelpotatis som förhöjer varje tugga. Den acevichada corvina med sötpotatis och rostad majs fortsätter den spännande havsinspirerade temat. För tonfiskälskare finns Bocado de atún con erizo, där tonfisk och sjöborre skapar en exklusiv smakmatchning. En riktig festmåltid är Arroz con bogavante, en fyllig risrätt med hummer som ger en lyxig och minnesvärd upplevelse.

Avsluta din kulinariska resa med den klassiska spanska desserten Torrija, ett gyllene bröd dränkt i mjölk och sötad med socker, som ger en perfekt balans av sött och krämigt.

Marcano erbjuder också ett urval av noggrant utvalda viner och öl, samt förfriskande cocktails som kompletterar den smakrika menyn. Den moderna och välkomnande atmosfären gör det till en idealisk plats för både lunch och middag, med möjlighet till uteservering under soliga dagar.

 som alltid håller högsta kvalitet i varje rätt.

 som speglar det bästa av Baskien och internationell gastronomi.

 som guidar dig genom smakerna och rekommenderar passande drycker.

Upplev autentisk spansk matkultur på Marcano i Madrids Retiro! Njut av läckra rätter och livlig atmosfär. Besök oss idag!

Marcano: Äkta Spansk Mat i Retiro, Madrid

Madrid Municipality

Enjoy dining al fresco in a pleasant outdoor setting.

Outdoor terrace

Sit at the bar to watch chefs prepare dishes in an open kitchen.

Bar area

A selection of wines available by the glass.

Wine by the glass

A wide range of gins and spirits to choose from.

Gin and spirits selection

Upplev Marcano i hjärtat av Madrid Retiro-distriktet

På Marcano möts traditionellt spansk matlagning av modern kreativitet i en elegant miljö på Calle del Dr. Castelo 31, i det charmiga Retiro-området i Madrid. Denna restaurang är känd för sina förstklassiga råvaror och smakrika rätter som Iberisk fläskkinder och fyllda bläckfiskar, serverade i en vackert inredd matsal med pastellfärger och hängande växter. Gäster uppskattar särskilt den noggranna kombinationen av olika texturer och smaker som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.

Enastående matupplevelser och service i toppklass

Marcano är inte bara en restaurang utan en destination för matälskare som söker hög kvalitet och innovation. Här erbjuds en meny som håller fast vid spanska traditioner men också vågar testa nya smakkombinationer. Servicen är varm och mycket professionell, där personalen gärna ger rekommendationer om både mat och vin för att förhöja din upplevelse. Många gäster har också berömt restaurangens ärlighet, exempelvis när de rekommenderar att välja mindre portioner för att undvika överflöd.

Förutom den utsökta maten har Marcano flera attraktiva faciliteter som gör besöket extra trevligt. Njut av din måltid på den mysiga 

 i en behaglig miljö för en äkta al fresco-upplevelse. Barområdet är perfekt för dig som vill sitta nära köket och se hur kockarna skickligt förbereder varje rätt. Dessutom finns ett väl utvalt sortiment av vin per glas, som passar utmärkt till de olika maträtterna, samt ett brett utbud av gin och andra spritsorter för den som vill njuta av en kryddig cocktail eller drink.

 – njut av din måltid i en trivsam och luftig utomhusmiljö.

 – se kockarna i aktion medan du njuter av en drink.

 – välj bland en omsorgsfullt utvald vinlista glasvis.

 – upptäck en bred samling av smaker för cocktails och drinkar.

Praktisk information och bokningsmöjligheter

Marcano är en restaurang som erbjuder både lunch och middag i en miljö som är väl anpassad för gruppbesök. Restaurangen har utomhusplatser och en trevlig atmosfär, perfekt för både affärsluncher och avslappnade middagar. Betalning kan enkelt ske med kredit- eller betalkort samt moderna NFC-lösningar, vilket gör transaktionen smidig. Det finns också parkeringsmöjligheter i området med betalparkering på gatan.

Sammanfattningsvis är Marcano ett måste för den som vill uppleva sofistikerad spansk mat med en modern twist i Madrid. Vare sig du vill slå dig ner på den charmiga terrassen eller njuta av atmosfären vid baren, erbjuder Marcano en komplett och minnesvärd kulinarisk upplevelse i Retiro.

Community of Madrid

Upptäck Marcano i Madrid för en unik fusion av Basque och internationella smaker. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse i stadens hjärta!

Marcano Madrid – Innovativa Basque Cuisine & Fine Dining

Njut av exklusiv mat på Marcano i Madrid, med utomhusterrass och ett brett utbud av viner och gins. Perfekt för matälskare och event i centrum!

Marcano Madrid – Toppkockens Gastronomi och Utomhusmiljö

Lär dig mer om Marcano i Madrid, dess historia av Michelinklätkock, innovativa menyer och gästernas omdömen. Boka ditt bord idag för en gastronomisk resa!

Marcano meny i Madrid

Förrätter och starters

Huvudrätter och mains

Dessert och sötsaker

Drycker och specials

Donde Mónica

Mercado municipal de Ibiza

El Retiro Park