Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

València

Forastera is praised for its locally sourced tasting menus, attentive service, and intimate atmosphere. Guests appreciate the creative use of seasonal ingredients and the focus on small-scale producers. The restaurant offers a selection of natural wines, including organic and biodynamic options. Some reviewers note that the menu changes based on market availability, providing a unique dining experience each time.

Upptäck Forastera i hjärtat av València, Spanien 

Forastera är en sann pärla belägen på Carrer del Pintor Domingo 40 i det charmiga Ciutat Vella, València. Denna unika restaurang erbjuder en intim och exklusiv matupplevelse som har fångat både lokalbefolkningens och besökarnas hjärtan. Med en meny som noggrant anpassas efter säsongens bästa råvaror från småskaliga producenter, bjuder Forastera på en kreativ och näringsrik gastronomi som firar varje ingrediens.

En gastronomisk resa med omtanke och passion

Forastera är känt för sina välbalanserade och tekniskt avancerade rätter som alltid accentuerar smakernas naturliga kvalitet. Med en meny som leder gästerna genom en omsorgsfullt komponerad måltid, är varje rätt en hyllning till säsongens grönsaker och lokala delikatesser. Restaurangen erbjuder ett spännande utbud av naturliga viner, inklusive ekologiska och biodynamiska alternativ, vilket förstärker den kulinariska upplevelsen.

Vad du kan förvänta dig under ditt besök

Den mysiga och personliga atmosfären gör Forastera till en perfekt destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. Restaurangen är liten och exklusiv, vilket gör att det är viktigt att boka bord i förväg. Servicen är uppmärksam och varm, och ägarparet som driver stället är kända för sin passion och engagemang som genomsyrar varje detalj.

Ja, Forastera erbjuder ett varierat urval av rätter med fokus på säsongens grönsaker och växtbaserade ingredienser.

Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa den eleganta atmosfären.

Måndag, fredag, lördag och söndag har Forastera öppet eftermiddagar och kvällar, medan tisdag och onsdag är stängt. Bokning krävs på grund av begränsade platser.

Forastera är öppet måndag 14:00–17:00, torsdag 21:00–23:00, fredag och lördag 14:00–17:00 samt 21:00–23:30, och söndag 14:00–17:00. Tisdag och onsdag är stängt. Bokning rekommenderas.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ? 

Ja, restaurangen erbjuder vegetarian- och veganvänliga rätter med fokus på säsongens grönsaker.

Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa in i restaurangens eleganta miljö.

Besökare beskriver Forastera som ett "gömställe" med enastående mat, där varje rätt är noggrant komponerad med färska och högkvalitativa råvaror. Servicen hyllas för sin värme och uppmärksamhet på detaljer, och vinlistan får särskilt beröm för sina naturnära och biodynamiska alternativ. Många framhäver restaurangens intima storlek och rekommenderar starkt att boka bord långt i förväg. Detta är en destination för dem som söker en exklusiv och minnesvärd matupplevelse i València.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Ciutat Vella, Forastera är en **dold pärla** i València som erbjuder en unik matupplevelse. Denna charmiga restaurang, belägen på Carrer del Pintor Domingo, 40, är känd för sin innovativa meny och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla. Med en passion för att använda lokala råvaror, skapar kocken här rätter som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också berättar en historia om regionens kulinariska arv.

Forastera erbjuder en meny som är både **säsongsbetonad** och kreativ, med rätter som framhäver de färska ingredienserna från regionen. Två av deras mest älskade rätter inkluderar den delikata stingray (skate) med en syrlig sås och en perfekt tillagad tonfisk, vars smak är så frisk att den nästan smälter i munnen. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en balans av smaker och texturer, vilket gör varje besök till en gastronomisk upplevelse.

Köket på Forastera drivs av ett passionerat par, där kocken och sommeliern arbetar tillsammans för att skapa en oförglömlig matupplevelse. Deras engagemang för kvalitet och smak har gjort restaurangen till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. En rolig anekdot är att varje rätt är en reflektion av deras resor och erfarenheter, vilket gör varje besök unikt.

 Forastera är känt för sin innovativa meny och användning av lokala råvaror, vilket skapar en unik matupplevelse.

 Restaurangen erbjuder en intim atmosfär och en meny som ständigt förändras, vilket gör varje besök unikt.

 I närheten finns många kulturella sevärdheter, inklusive den vackra katedralen i València och den livliga marknaden Mercado Central.

För att uppleva en oförglömlig middag i València, boka ditt bord på Forastera idag. Låt dig förföras av deras fantastiska rätter och den varma atmosfären. Det är en upplevelse du inte vill missa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudHN2NUxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHx1E4E9PYA0RH1RLNRRSGfU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudHN2NUxREAE

What a gem in Valencia. Get reservations here.  Everything was fantastic. I only had one dish, a tuna dish that was too
much meat for the plate, not my favorite. But the tuna was incredibly fresh and the flavors were spot on. The wine list, service, ambiance, and presentation deserve every bit of acclaim. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucjZ2Z0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHx1E4E9PYA0RH1RLNRRSGfU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucjZ2Z0pnEAE

As a former chef & sommelier, I must say this is a hidden gem! 💎 everything was so delicate, well-balanced and successfully executed. Outstanding wine list from the independent grower-producer to Rias Baixas limited cuvée to the Sherry for dessert. Lovely couple the chef & sommelier. Must reserve, the place is tiny & exclusive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxalB2b0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHx1E4E9PYA0RH1RLNRRSGfU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxalB2b0R3EAE

Simply Exceptional! The best meal we had in Spain.

The menu is beautifully designed and paced, with each course leading perfectly into the next. The stingray (skate) was superb but everything was excellent. The husband and wife who run it are wonderful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTRtMi13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHx1E4E9PYA0RH1RLNRRSGfU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTRtMi13RRAB

A simply outstanding evening from start to finish. The attention to detail and level of service front of house was matched by the amazing food. A beautifully curated menu delivered at a wonderful pace. Every dish was perfect. This unassuming restaurant should be on everyone's list to visit. Thank you to our hosts and thank you Chef for trying so hard to explain everything in English. In the end it didn't matter It was just a pleasure to enjoy your food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOXFDbGVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHx1E4E9PYA0RH1RLNRRSGfU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOXFDbGVnEAE

Genuine, honest, Quality, technical cooking and most importantly nourishing. Dishes are
well composed and flavors of produce is accentuated and celebrated. A hidden gem and highlight of my travel in Valencia. Definitely worth a trip and back again next time. Love it.

Forastera: Exclusive Fine Dining in Valencia's Ciutat Vella

Forastera is a restaurant in Valencia, Spain, known for its locally sourced tasting menus and focus on seasonal ingredients. The name 'Forastera' humorously refers to the owner's wife, Laura, who is originally from Bilbao, highlighting the couple's journey to set up the restaurant in Valencia.

Historisk översikt över Forastera i Valencia, Spanien.

Forastera är en restaurang som grundades 2018 i hjärtat av Valencias gamla stadsdel, Ciutat Vella. Namnet Forastera, som betyder "främling" eller "invandrare" på spanska, är en kärleksfull nickning till ägarens fru Laura, som kommer från Bilbao. Denna personliga historia speglar parets gemensamma resa att skapa en unik gastronomisk upplevelse i Valencia.

Sedan öppningen 2018 har Forastera vuxit i popularitet tack vare sin starka betoning på lokalt och säsongsbetonat råvaruutnyttjande. Restaurangen skilde sig snabbt ut genom att erbjuda innovativa smakmenyer som hyllar den valencianska regionens rika kulinariska arv med en modern twist. År 2019 fick Forastera erkännande för sitt exceptionella urval av naturliga viner och sin kreativa tolkning av traditionella smaker.

En intim och uppskattad gastronomisk pärla

Under 2020 bekräftades Forasteras rykte som en av Valencias mest exklusiva och omtyckta restauranger. Gäster uppskattar den intima atmosfären där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa ingredienser. Kombinationen av en varm och personlig service med en välbalanserad meny har gjort Forastera till ett självklart val för matälskare och finsmakare som söker en autentisk men nyskapande matupplevelse.

 Förastera prioriterar råvaror från närområdet för att säkerställa färskhet och smakrikedom.

 Menyerna skiftar med årstiderna och ger en kreativ tolkning av valencianska och spanska traditioner.

 Ett noga utvalt vinutbud av naturliga och lokala producenter kompletterar maten.

 Den lilla, exklusiva lokalen gör varje besök till en intim och minnesvärd upplevelse.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Vegetarian Options

Tucked away on Carrer del Pintor Domingo, Forastera stands as a culinary gem in the heart of Ciutat Vella, Valencia's historic center. This enchanting restaurant is not just a place to eat; it’s an immersive experience that invites guests to explore the rich tapestry of Valencian gastronomy. With walls adorned in vibrant local art, Forastera exudes a warm, inviting atmosphere that beckons both locals and travelers alike. The menu is a treasure trove of flavors, as it artfully marries traditional Spanish dishes with modern culinary techniques. Savor the iconic paella, prepared with locally sourced ingredients, or indulge in innovative tapas that reinvent classic recipes, each plate a testament to the vibrant culture of Valencia. The carefully curated wine list showcases the best of the Comunidad Valenciana, allowing you to sip on full-bodied reds and crisp whites that perfectly complement your meal. Forastera is situated in a neighborhood steeped in history, with cobblestone streets and architectural marvels framing your path as you stroll before or after your meal. Just a stone's throw away lies the majestic Valencia Cathedral, a fusion of Romanesque and Gothic styles, where you can marvel at the Holy Grail. Be sure to pause at the nearby Mercado Central, a bustling market where the aroma of fresh produce and spices fills the air, encapsulating the essence of daily life in Valencia. Come for the food, stay for the vibrant ambiance and cultural richness. Forastera is not merely a dining spot; it's a celebration of València’s culinary heritage, perfect for food enthusiasts eager to uncover the magic of this stunning city.

Forastera

Forastera offers several surprise tasting menus that change based on market availability, featuring dishes that highlight seasonal ingredients and focus on small-scale producers.

Degustación

Balance

Personality

Tasting Menus

Upptäck Forastera i València – en kulinarisk oas i Ciutat Vella! Njut av spanska delikatesser och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Forastera: Kulinarisk pärla i València, Ciutat Vella

Valencia Municipality

Choose between several surprise menus (Degustación, Balance, and Personality) that change in line with market availability, featuring delicate and delicious dishes using just a few ingredients to showcase each flavor.

Offers a selection of natural wines, including organic and biodynamic options.

Wine Selection

Forastera – En kulinarisk pärla i hjärtat av Valencia 

Beläget på Carrer del Pintor Domingo 40 i det charmiga området Ciutat Vella, erbjuder Forastera en exklusiv och intim restaurangupplevelse i Valencia. Denna lilla men välrenommerade restaurang styrs av ett passionerat par som med omsorg och precision skapar en meny som hyllar kvalitet och enkelhet.

På Forastera kan du välja mellan flera olika tasting menus, som Degustación, Balance och Personality. Dessa menyer skiftar i takt med marknadens bästa råvaror och fokuserar på att framhäva varje smaks unika karaktär. Måltiderna är tillagade med en minimalistisk approach, med bara några få noga utvalda ingredienser per rätt, för att verkligen låta smakerna tala.

Restaurangen stoltserar med en imponerande vinlista som har ett starkt fokus på naturliga viner, inklusive ekologiska och biodynamiska alternativ. Detta gör Forastera till ett perfekt ställe för vinälskare som vill uppleva unika och ambitiösa smakkombinationer tillsammans med sin mat.

Med en liten, exklusiv lokal och kunnig personal är Forastera en plats där detaljerna får ta plats, från den omsorgsfulla presentationen av varje rätt till servicen som får dig att känna dig som en inbjuden gäst i en väns hem. Restaurangen erbjuder sittplatser inomhus och är perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll ute i Valencia.

 – Välj mellan flera spännande menyer från 20 EUR som lyfter fram säsongens råvaror.

 – Naturliga och ekologiska viner för en unik dryckesupplevelse.

 – En intim miljö med fokus på detaljer och genuin gästfrihet.

För att få plats i denna lilla pärla rekommenderas det starkt att boka bord i förväg. Restaurangen tar emot betalningar med både kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar. Det finns ingen takeout eller leverans, så njut av varje ögonblick på plats. Forastera är inte anpassad för barn, vilket bidrar till en lugn och exklusiv atmosfär.

Forastera – en pärla i hjärtat av Valencias Ciutat Vella stadsdel.

Forastera är en intim och mysig restaurang belägen i det charmiga området Ciutat Vella i Valencia. Den här platsen har snabbt blivit en favorit för matälskare som söker en autentisk och noggrant sammansatt matupplevelse där fokus ligger på säsongsbetonade och lokalt framställda råvaror.

 med Forastera är många. Här erbjuds en spännande provsmakningsmeny som ändras utifrån marknadens tillgänglighet, vilket garanterar färska och högkvalitativa ingredienser vid varje besök. Servicen är både uppmärksam och vänlig, vilket förstärker den personliga känslan i den lilla och exklusiva miljön. En särskild höjdpunkt är det fina urvalet av naturliga viner som harmonierar väl med rätterna.

Det finns dock vissa aspekter att ha i åtanke för den som planerar ett besök. Restaurangen har ett begränsat antal platser, så det är starkt rekommenderat att boka bord i förväg för att säkra sin plats. Dessutom kan menyn variera beroende på vad som finns tillgängligt på marknaden, vilket innebär att varje besök kan erbjuda nya smakupplevelser men också mindre valmöjligheter.

Forastera riktar sig till matentusiaster och finsmakare som uppskattar en omsorgsfullt komponerad måltid i en avslappnad men ändå exklusiv miljö. Restaurangen är perfekt för dem som värdesätter högkvalitativa, lokala ingredienser och är nyfikna på att utforska säsongens smaker tillsammans med ett noga utvalt vinurval. Den är mindre lämpad för stora sällskap eller för familjer med små barn, med tanke på den begränsade kapaciteten och den intima atmosfären.

En dynamisk meny som speglar säsongens bästa råvaror.

Gör bokning i förväg för att undvika besvikelser.

Ett utmärkt urval som förhöjer matupplevelsen.

Menyn anpassas efter tillgången på råvaror, vilket kan ge olika upplevelser vid varje besök.

Comunidad Valenciana

Upplev förföriska tasting menyer med säsongsbetonade råvaror i Förastera, Valencia. Njut av naturliga viner i en intim atmosfär i hjärtat av staden.

Förastera i Valencia - Unika Tasting Menus & Naturliga Viner

Förastera i Valencia erbjuder innovativa moderna rätter, vegetariska och veganska alternativ, samt ekologiska viner. Boka din plats idag!

Upptäck Förastera i Valencia - Modern Cuisine & Vegetariskt

Besök Förastera i Valencia för en unik gastronomisk upplevelse med säsongsbetonade menyn och ett brett utbud av naturliga viner. Reservation rekommenderas!

Forastera: Exclusive Fine Dining in Valencia's Ciutat Vella

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Restaurante El Poblet

Toshi restaurant

Entrevins