Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

València

HABITUAL by Ricard Camarena is a Mediterranean restaurant located in the Mercado de Colón in Valencia, Spain. The restaurant offers a modern and vibrant dining experience, focusing on Mediterranean cuisine with a contemporary twist. The menu features a variety of dishes that highlight local and seasonal ingredients, reflecting the rich culinary heritage of the region. Patrons have praised the quality of the food, the ambiance, and the service. Many reviewers highlight the use of local and seasonal ingredients, the creativity of the dishes, and the attentive staff. Some reviewers have noted that reservations are recommended, especially during peak times, to ensure a table.

HABITUAL by Ricard Camarena – En kulinarisk pärla i Mercado de Colón, Valencia.

Beläget i den eleganta Mercado de Colón i hjärtat av Valencia, erbjuder HABITUAL by Ricard Camarena en modern och levande matupplevelse som hyllar det bästa av Medelhavets kök med en samtida twist. Denna restaurang är en destination för matälskare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som söker en kulinarisk resa fylld med kreativitet och lokala smaker.

På HABITUAL är varje rätt en fest för smaklökarna, där säsongens färska ingredienser från Valencia och dess omgivningar står i centrum. Menyn bjuder på en rad innovativa rätter som kombinerar traditionella medelhavssmaker med en modern touch. Oavsett om du väljer deras omtalade tastingmeny eller à la carte-rätter, kan du förvänta dig en smakexplosion som speglar regionens rika kulinariska arv.

Restaurangen ligger i en vacker, rymlig lokal inom Mercado de Colón och kombinerar enkel elegans med en livfull, inbjudande stämning. Här kan du njuta av en avslappnad lunch, en romantisk middag eller en trevlig middag med vänner och familj. Servicen är känd för att vara uppmärksam och varm, med personal som gärna anpassar sig efter dina önskemål och behov.

 Medan reservation inte alltid är obligatoriskt rekommenderas det starkt att boka i förväg för att garantera plats, särskilt under högsäsong.

 Ja, HABITUAL serverar lunchmeny från måndag till fredag under arbetsdagar.

 Det finns ingen specifik barnmeny, men restaurangen kan anpassa rätter efter barns smakpreferenser.

 Ja, det finns en offentlig parkeringsanläggning inom Mercado de Colón för enkel tillgång.

Sammantaget är den allmänna känslan kring HABITUAL by Ricard Camarena mycket positiv. Besökare lyfter ofta fram den höga kvaliteten på maten, den kreativa menyn och den varma atmosfären. Servicepersonalen beskrivs som uppmärksam och hjälpsam, med en genuin passion för att skapa en minnesvärd upplevelse. Många gäster rekommenderar att boka bord i förväg för att säkra sin plats i denna populära restaurang.

Upptäck HABITUAL by Ricard Camarena och låt dig förföras av Valencia's Medelhavssmaker i en trendig och trevlig miljö.

Europe

Spain

Välkommen till HABITUAL by Ricard Camarena, en gastronomisk pärla belägen i den eleganta Mercado de Colón i València. Här förenas traditionell medelhavsmat med modern kreativitet i en livlig och chic miljö. Med en Michelin-stjärna i bagaget, erbjuder denna restaurang en smakupplevelse som är både unik och oförglömlig. Det är en plats där varje rätt är en berättelse, och varje tugga är en fest för sinnena.

HABITUAL erbjuder en meny som hyllar de bästa råvarorna från Medelhavet. En av de mest älskade rätterna är den saftiga nötköttsribban, som långsamt tillagas för att uppnå en perfekt mörhet och smakrikedom. Varje tugga är en explosion av umami, som kombineras med en delikat sås som förhöjer smaken ytterligare. En annan höjdpunkt är deras XXL ̈Rafa López ̈ ansjovis, en tapas som verkligen sätter standarden för kvalitet och smak.

Restaurangen är känd för sin eleganta inredning och livliga atmosfär, vilket gör den till en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster. En intressant anekdot är att Ricard Camarena, kocken bakom konceptet, har en passion för att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket verkligen återspeglas i varje rätt. Det är inte bara en måltid, utan en upplevelse som tar dig på en kulinarisk resa genom Valencias rika matkultur.

 Restaurangen är känd för sin innovativa medelhavsmat och har en Michelin-stjärna.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt under helger.

 Mercado de Colón är en populär plats med många andra restauranger och butiker, perfekt för en dag av utforskning.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i València, är HABITUAL en destination som inte får missas. Kom och upplev en kulinarisk resa som kommer att förföra dina smaker. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

Elevated Mediterranean comfort food in a chic, vibrant space downstairs at the Colón Market.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdExYS1dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQxXU7rZIYA0R1SEYPKZmdUE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdExYS1dBEAE

I was not expected to have such a great food. I mean, i thought will be good considering the fact that the Chef is well known and has 2 Michelin Stars, but the food was wow!

The service was great, and the ambiance very nice. Even we were with the baby everybody was nice and calm.

We had the Habitual Menu for 38 euros and if I would go back, i will definitely try it again and maybe get 2 menus only for myself :))

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM01UeC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQxXU7rZIYA0R1SEYPKZmdUE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM01UeC1BRRAB

Found this wonderful restaurant by chance....saw the Michelin 2024 award outside the door, and leaped to try it!! I would recommend obtaining reservations in advance, but they seated us without reservations!! Hands down the finest dining we experienced in all of  Valencia!! We went back multiple times as a result!! My favorite was the beef rib, but every time we tried new dishes....and each was delicious!! Please do yourselves a wonderful favor and make a reservation if you're in the area!!
Wish we had this in the USA 🇺🇸

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNXNxa2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQxXU7rZIYA0R1SEYPKZmdUE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNXNxa2dnRRAB

There was hair in my food. They said it was from the lamb, but lambs have wool and are usually white....the hair was also not connected to the meat. Just on top.

Meal was average tasting- not what I typically expect from a Michelin star establishment.

The service was mediocre as I had to gesture multiple times for refills of drinks and for service and I was left to pour my own water.

Seems a trendy place, and the food is Inexpensive, but not a true fine dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NUszNnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQxXU7rZIYA0R1SEYPKZmdUE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NUszNnlBRRAB

We had a celebratory 1st wedding anniversary meal and it really surprised us by how amazing the food and service was! We went for the tasting menu - 5 starters, main and dessert, the value of this menu is really good as there was so much food and every dish was a culinary flavour festival… the service was so good as well, so attentive, pleasant and they accommodated my dietary needs for some dishes as I am 7 months pregnant. 100% recommend - we tried the other place by Ricard Camarena in Mercado Central which is more casual and it didn’t disappoint either!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNU1IT19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQxXU7rZIYA0R1SEYPKZmdUE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNU1IT19BRRAB

Nice restaurant located inside the beautiful building the Mercat de Colón.  Quite a large and spacious place, the interior is simple.
The quality of the dishes was somewhat inconsistent.  I loved their starter XXL ̈Rafa López ̈ anchovies, one of the best varieties of this tapas I have eaten.  Very good Torrija as well.  But other dishes were quite ordinary.  The vegetables were generally very overcooked, and It looked like a cooking mistake, I don’t think that was intended.
Also disappointing service with little to no introductions for the dishes.
Not what you expect from this type of restaurant.

Dine at HABITUAL by Ricard Camarena, L'Eixample València

HABITUAL by Ricard Camarena, located in the Mercado de Colón in Valencia, Spain, is a modern Mediterranean restaurant that opened in September 2015. The restaurant is part of chef Ricard Camarena's culinary ventures and focuses on Mediterranean cuisine with a contemporary twist. ([plateselector.com](https://plateselector.com/en/habitual/?utm_source=openai))

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

HABITUAL by Ricard Camarena

A gastronomic proposal, organic and deep, to discover the comfort of our Mediterranean roots.

Anchoa XXL de Rafa López en una tosta de pan crujiente y crema de mantequilla trufada

Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso

Tomates confitados, mantequilla de oveja, zaatar y hojaldre suflado

Ensaladilla rusa “Ricard Camarena” con espuma de aceitunas

Ensaladilla de colirábano, nueces asadas y cecina de Angus

Pancake de 1000 agujeros templado con salmón curado en casa, yema, caviar de arenque y crema fresca

Berenjena asada, salsa holandesa, queso feta y piñones

Milhojas de apio y trufa

Alcachofas asadas con straciatella de burrata y harissa

Zanahorias asadas con salsa strogonoff de setas, avellanas dukha, nata amostazada y anisados

Habitas salteadas en una vinagreta de tomate, ajos tiernos y guanciale con carrilleras de rape

Tartar de lomo de atún rojo de almadraba con vinagreta de lenteja “caviar” y bimi

Steak tartar de vaca gallega, emulsión de yema y encurtidos

Merluza asada con patata al pil-pil y una ‘velouté’ de merluza y perejil

Rape de playa a la brasa con un jugo de meunière y acelgas con mojo de pistacho

Entrecot de atún a la brasa con jugo de piparras acompañado de pak choy asado y aliñado con una vinagreta de ajos tiernos y aceitunas kalamata

Cabrito de lechal asado con cebolla a la llama glaseada y ‘velouté’ de rostit

Wellington de pechuga de pallés ecológico, duxelle de setas, cremoso de espinacas y trufa

Costilla de Angus asada y ahumada a la pimienta sobre ‘parmentier’ de patata

Pieza de cerdo ibérico a la brasa, col asada y yogur

Solomillo de vaca gallega a la brasa con patatas asadas y mantecadas en una bearnesa y estragón

Huevos fritos, patata risolada, trufa y salsa perigord

Arroz de pollo de payés con habitas, alcachofa, tomillo y amontillado

Arroz de puchero de pulpo de roca, tomate cherry, cebolla y judía

Tarta cremosa de queso con frutos rojos

Torrija caramelizada con helado de mantecado

Café con leche quemada, mantequilla y macadamia

Financier de chocolate

Corte helado de turrón con crema de limón

Probablemente la mejor natilla del mundo

Minestrone de cítricos, chocolate blanco y perifollo

Menu 2025

Upptäck Habitual by Ricard Camarena: Menyn 2025

Habitual by Ricard Camarena, beläget i den eleganta Mercado de Colón i Valencia, erbjuder en gastronomisk resa som hyllar Medelhavets rika smaker med en modern och organisk twist. Den 2025 års meny presenterar en djupdykning i komfortmat från regionen, noggrant komponerad för att tillfredsställa både finsmakare och nyfikna matälskare.

Börja din smakresa med lockande förrätter där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Prova den XXL-anchoa från Rafa López serverad på krispigt bröd med en sammetslen tryffelsmörskräm, eller njut av den krämiga torskbullen som kompletteras med en subtil misoemulsion. För en smakrik upplevelse, ge dig på tomater confit med fårsmör, zaatar och puffat smördeg, eller den unika ryska salladen "Ricard Camarena" med olivskum.

Ensaladilla de colirábano, rostade valnötter och Angus cecina

Varm 1000-håls pannkaka med hemrökt lax, äggula, sikrom och färsk grädde

Ugnsrostad aubergine med hollandaisesås, fetaost och pinjenötter

Ugnsrostade kronärtskockor med burratastracciatella och harissa

Ugnsrostade morötter med svampstroganoff, dukkah-hasselnötter, kräm på senap och anis

Stekta bondbönor i tomatvinägrett med ung vitlök, guanciale och monkfish-kinder

Tartar på röd atún loin med linser ‘caviar’ vinägrett och bimi

Steak tartar på galicisk nöt med ägguleemulsion och inlagda grönsaker

För huvudrätten bjuds du på en symfoni av smaker där havets och landskapets bästa råvaror samsas. Njut av ugnsrostad torsk med pil-pil-potatis och en sammetslen velouté på torsk och persilja, eller den grillade monkfish från stranden med meunièresås och mangold kryddad med pistagemojo.

Grillad entrecôte av tonfisk med piparras-juice, rostad pak choy och vinägrett på ung vitlök och kalamataoliver

Ugnsstekt spädget med flamstekt lök och rostit-velouté

Wellington på ekologisk kycklingbröst med svampduxelle, krämig spenat och tryffel

Ugnsrostad och rökig Angusrevbensspjäll med peppar och potatisparmentier

Grillad iberisk fläskbit med rostad kål och yoghurt

Grillad galicisk oxfilé med ugnsrostade potatisar och bea med dragon

Stekta ägg med rissolée-potatis, tryffel och perigordsås

Ris med bondkyckling, bondbönor, kronärtskocka, timjan och amontillado

Risotto med bläckfisk, cocktailtomater, lök och gröna bönor

Avsluta din måltid med frestande desserter som framhäver säsongens smaker och kreativa kombinationer. Från den krämiga cheesecaken med röda bär till den karamelliserade torrijan med mantecado-glass, varje dessert är en perfekt avrundning.

Café con leche brûlée med smör och macadamia

Citrusminestrone med vit choklad och krusmynta

Habitual erbjuder även ett urval av utsökta cocktails, kaffe med omsorgsfull rostning och lokala viner som förhöjer varje maträtt. Restaurangen är känd för sin varma atmosfär och den personliga servicen som gör varje besök minnesvärt.

Upptäck Mercado de Colón i València! Njut av unika matupplevelser på HABITUAL by Ricard Camarena. Besök oss för en smakfull resa idag!

HABITUAL: Unika matupplevelser i València

Valencia Municipality

Available Monday to Sunday from 13:30 to 15:30.

Lunch

Available Monday to Saturday from 20:00 to 22:30.

Dinner

Habitual by Ricard Camarena i València — en unik kulinarisk upplevelse i Mercado de Colóns hjärta.

I den eleganta och livfulla atmosfären i Mercado de Colón, mitt i Valèncias trendiga L'Eixample-distrikt, erbjuder 

 en kulinarisk resa med förhöjd medelhavsmat i en trendig och inbjudande miljö. Denna restaurang har snabbt blivit en favorit bland matentusiaster och resenärer som söker en minnesvärd och smakrik upplevelse.

Kocken Ricard Camarena, med två Michelin-stjärnor i bagaget, levererar en meny som är både innovativ och trogen medelhavets rika smaker. Hos Habitual kan du avnjuta en balanserad och smakrik lunch eller middag med menyer som kostar runt 40 euro. Lunchen serveras varje dag från 13:30 till 15:30, medan middagen erbjuds måndag till lördag från 20:00 till 22:30.

Habitual ligger i den vackra byggnaden Mercado de Colón som ger en rymlig och ljus miljö där man kan njuta av maten i rofylld takt. Gäster har berömt den vänliga servicen och den avslappnade stämningen, där även familjer med barn välkomnas. Restaurangen är perfekt för både små och större sällskap och serverar även utsökta viner, öl och cocktails för att komplettera måltiden.

Mercado de Colón, Carrer de Jorge Juan 19, L'Eixample, 46004 València, Spanien.

Betald parkering finns både på gatan och i närliggande parkeringshus.

Accepterar både kredit- och betalkort, kontantfri.

Tillåts att följa med in i restaurangen.

Varför besöka Habitual by Ricard Camarena

Det här är ett måste för matälskare som vill uppleva medelhavsmat på en högre nivå utan att tumma på en avslappnad och chic atmosfär. Med Michelin-berömd kock vid rodret får du en gastronomisk höjdpunkt i València, där varje rätt är en smakfull hyllning till lokala råvaror och kreativitet.

Perfekt för lunchar och middagar i València

Lämplig för sällskap av alla storlekar

Nära till bekväma parkeringsmöjligheter

Dine at HABITUAL by Ricard Camarena, L'Eixample València

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Casa Orxata, Bio Horchata

Mi Cub

Apotheke