Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Donostia / San Sebastián

Arzak is renowned for its innovative Basque cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. Guests frequently praise the creativity and presentation of dishes, as well as the attentive service. The ambiance is described as intimate and elegant, set in a historic family mansion. Many reviewers highlight the unique dining experience and the opportunity to meet the chefs, Juan Mari and Elena Arzak.

Arzak – en ikonisk gourmetupplevelse i San Sebastián 

Beläget i hjärtat av Donostia, eller San Sebastián, är Arzak en elegant och familjeägd restaurang som sedan 1897 sätter standarden för modern baskisk matlagning. Här möts tradition och innovation i en harmonisk symfoni som förvandlar varje måltid till en oförglömlig upplevelse. Den historiska familjevillan utgör en intim och sofistikerad bakgrund där kockarna Juan Mari och Elena Arzak själva ofta finns på plats för att hälsa gästerna välkomna.

Unika matupplevelser med modern baskisk touch

Arzak är känt för sina smakrika och konstnärligt presenterade rätter som kombinerar högkvalitativa lokala råvaror med avancerade matlagningstekniker. Menyn, som ofta uppdateras, bjuder på kreativa kombinationer där havets delikatesser får sällskap av lamm, foie gras och innovativa små rätter som får smaklökarna att jubla. För många är restaurangen en kulinarisk katedral – en plats där varje servering är minutiöst utförd och estetiskt tilltalande.

Service och atmosfär som förhöjer upplevelsen

Personalen på Arzak är både diskret och varm och bidrar till en avspänd men lyxig atmosfär. Gäster uppskattar särskilt den personliga kontakten med Elena Arzak, som ofta tar sig tid att möta besökare vid borden. Restaurangen erbjuder ett brett utbud av viner, där sommeliéren gärna hjälper till att hitta rätt dryckesparning, vilket gör varje måltid unik och minnesvärd.

 Kvällssmart – män förväntas bära kavaj.

 Gratis parkeringsmöjligheter för gäster.

 Rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

 Kvällssmart, män förväntas bära kavaj.

 Ja, det finns parkeringsfaciliteter för gäster.

 Ja, reservationer rekommenderas starkt på grund av dess höga popularitet.

Överlag råder en mycket positiv känsla kring Arzak. Gäster lyfter fram den kreativa matlagningen och den noggranna presentationen som några av restaurangens främsta styrkor. Många talar också varmt om den personliga servicen och möjligheten att möta kockarna själva. Även om smaken förstås är subjektiv, uppskattas både klassiska baskiska influenser och moderna inslag i menyn. Några få kritiker har önskat en mer levande atmosfär och mer innovation i vissa rätter, men dessa röster är få jämfört med mängden beröm.

 är Arzak ett måste för den som vill uppleva högklassig baskisk gastronomi i en sofistikerad miljö i San Sebastián.

Europe

Spain

I hjärtat av Donostia, på den charmiga gatan Alcalde J. Elosegi Hiribidea, ligger den eleganta restaurangen Arzak. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 1897, är detta en familjeägd pärla som erbjuder en modern tolkning av baskisk matlagning. Arzak är inte bara en restaurang; det är en upplevelse som kombinerar tradition och innovation, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena.  

Matupplevelser och kulinariska läckerheter  

Arzak är berömd för sina smakfulla avsmakningsmenyer, där varje rätt är en konstverk. En av de mest hyllade rätterna är deras foie gras, som är perfekt tillagad och serveras med en fräsch fruktkompott som balanserar den rika smaken. En annan signatur är deras hummer- och äggrätt, där den delikata hummern smälter i munnen och kombineras med en krämig äggsås som förhöjer hela upplevelsen.  

En av de mest fascinerande aspekterna av Arzak är dess chef och ägare, Elena Arzak, som är känd för sin passion för matlagning och sitt engagemang för att bevara baskisk kultur. Hon är ofta synlig i restaurangen, där hon interagerar med gästerna och delar med sig av sin kunskap om varje rätt. Denna personliga touch gör att varje besök känns speciellt och unikt.  

Arzak är känt för sin innovativa baskiska matlagning och sina avsmakningsmenyer som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse.

Besök Arzak för en oförglömlig matupplevelse i en av de mest respekterade restaurangerna i världen.

I närheten av Arzak finns vackra stränder, livliga marknader och kulturella attraktioner som gör Donostia till en idealisk destination.

Ta chansen att uppleva en av de mest respekterade restaurangerna i världen. Boka ditt bord på Arzak idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.  

Elegant, family-run restaurant from 1897, with tasting menus specializing in modern Basque fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE

We had a fantastic meal here. Our only gripe was that it was over too quickly. The service was very friendly and I was very happy to get some advice on wines given that a full pairing would be too much.

All dishes were beautifully presented and incredibly flavorsome. For me the highlight was the foie grass but the lobster, lamb, and egg dish were equally impressive. Would highly recommend a visit to this excellent establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGVQZDdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGVQZDdnRRAB

Absolutely outstanding meal and service.
Expectations are always going to be high with Michelin and Price and they certainly didn't disappoint.
Literally from getting out of the taxi, front door was opened and top end service from every person we interacted with.
Elena Arzak came out twice and had a chat with us like she did with most tables which was a nice touch.

Every course was thoughtfully executed and stunning to look at aesthetically. Mostly fish dishes which is my preference and each dish was perfectly cooked.

Only very small critic, would have been nice if the homemade bread was warm and appreciate it's the atmosphere they are going for but some music in the restaurant would have been nice. Again our preference and may not be other peoples taste.

Overall a fabulous experience and perfect for a special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcm9DaXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcm9DaXhBRRAB

I’m choosing such a low rating to draw attention and lower the overall high rating. I had been looking forward to dining at this restaurant for many years, and I was truly disappointed. The food was beautifully cooked using high-quality ingredients and techniques, of course, with the exception of the fish fillet, which was overcooked. However, at a 3-Michelin-star restaurant as renowned as Arzak in 2025, you expect much more. I had the tasting menu. Eating lobster, king prawn, fish fillet, and venison with a tasty sauce and a small twist is something that would have been celebrated in a Spanish restaurant in the 1980s. In contemporary gastronomy, you expect to be moved by a combination of tradition and innovation.

The only item on the menu that truly moved me was one of the amuse-bouches: the garlic soup croquette. It captured the warmth of a traditional Spanish hearty soup you’d enjoy in any village, bursting in your mouth in a second, filling it with warmth, flavor, and nostalgia. This was the level of emotion I expected from the rest of the menu.

The ambiance was also cold and basic. Our table was on the ground floor; I believe the first floor is slightly better, but still nothing exciting. I’ve had better experiences at 1-Michelin-star restaurants than this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyM1piVW1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyM1piVW1RRRAB

I think of it as The Cathedral of great food. The tasting menu is varied throughout the year and always great. The wine list is a book and requires help, but the sumiller is there to help. The staff is great, discrete and warm all at once. And the chef-owner is amazing. A wonderful experience each of the four times I have eaten there. Great Cathedral!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTQtWjhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTQtWjhRRRAB

A classic of Spanish haute cuisine in San Sebastián. Very attentive service delivering unique experiences. The food is creative, with a clear basque influence, with elaborate presentations but letting the high quality produce take the centre stage. Perhaps the only improvement point from my view would be to avoid “contaminating” the essence of the restaurant and its long standing cuisine style with trendy elements like Japanese ingredients (e.g.- yuzu). They are great but perhaps don’t belong here.

Arzak i Donostia: 3-stjärnig restaurang med baskiska smaker

Arzak is a century-old family mansion in Alto de Miracruz, San Sebastián, Spain, housing the renowned Arzak restaurant. Founded by Juan Mari Arzak and his daughter Elena, it has been a Michelin-starred establishment since 1974, currently holding three stars. The restaurant is celebrated for its innovative Basque cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The 'Laboratorio Arzak' within the building houses over 1,000 ingredients, serving as a 'flavour workbench' for culinary experiments.

Arzak offers an extensive tasting menu with a wine-pairing option, and a set menu-style à la carte, with a choice of dishes that varies with the seasons.

Sea Bass with Green Shellfish Sauce

Roast Duck with Cacao, Dehydrated Orange, and Carob Turkish Delight

Arzak Menu

Arzak menyöversikt i Donostia San Sebastián Spanien 

Arzak är en elegant, familjeägd restaurang från 1897 som erbjuder en utsökt smakresa genom modern baskisk gastronomi. Med en omfattande smakmeny som följer årets säsonger kan gästerna njuta av en kreativ och välbalanserad meny där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att framhäva lokala råvarors kvalitet och smaker.

Menyn inleds med raffinerade förrätter som sätter tonen för en unik kulinarisk upplevelse. Ett exempel är den berömda vitlökssoppskroketten, en liten delikatess fylld med värme och smak som väcker nostalgiska vibbar från traditionell spansk husmanskost och ger en varm och smakrik start på måltiden.

För huvudrätter erbjuder Arzak en kompromisslös kreation där högkvalitativa råvaror får stå i centrum. Bland signaturrätterna hittar du Sjöbas med grön skaldjurssås, där fiskens milda smak möter en krämig och aromatisk sås från havets skaldjur. En annan höjdpunkt är den ugnsrostade ankan med kakao, torkad apelsin och carob-turkisk delikatess, en unik kombination som förenar rika, jordnära och fruktiga toner i en vacker harmoni.

Avsluta måltiden med konstfulla desserter som speglar restaurangens kreativitet och passion för smak. Specials, som kan variera efter säsong, erbjuder alltid nya spännande smakupplevelser som kompletterar menyn och lyfter fram Arzaks innovativa anda.

Arzak kompletterar sin meny med ett omfattande utbud av viner och cocktails. Restaurangen erbjuder expertvägledning för vinparningar som perfekt balanserar och förhöjer smakerna i varje rätt, vilket skapar en minnesvärd helhetsupplevelse för gästerna.

 med säsongsvariationer som framhäver det bästa av lokala råvaror.

 såsom sjöbas med grön skaldjurssås och ugnsrostad anka med kakao skapar en smakrik och elegant huvudrätt.

 och säsongsspecialiteter som förhöjer den gastronomiska upplevelsen.

 som lyfter fram smakerna i menyn och bidrar till en komplett matupplevelse.

Experience culinary excellence at Arzak, a renowned restaurant in Donostia, Gipuzkoa, Spain, known for its innovative Basque cuisine.

Arzak: Innovativt kök i Donostia, Gipuzkoa

Donostia Municipality

Arzak

A seasonal seven-course tasting menu showcasing creativity and artistry.

Tasting Menu

A set menu-style à la carte, with a choice of dishes that varies with the seasons.

Arzak menyöversikt i Donostia San Sebastián Spanien

Förrätter

Huvudrätter

Dessert och specialiteter

Drycker och vinparning

Sammanfattning