Menú de La Taberna De Blas i Donostia San Sebastián, Spanien.
På La Taberna De Blas väntar en utsökt resa genom baskiska smaker med noga utvalda råvaror och traditionella recept som ger varje rätt en autentisk karaktär.
Förrätter
Ensalada de changurro , en frisk och smakrik krabb- och grönsakssallad med selleri, tomat och olivolja som ger en lätt och fräsch start på måltiden.
Croquetas de jamón ibérico , krämiga och gyllene spanska kroketter fyllda med smakrikt iberiskt skinka, smör och en hint av muskot som lockar till mer.
Chipirones a la plancha , grillade bläckfiskar med vitlök och persilja i olivolja som erbjuder en perfekt balans mellan havets smaker och kryddighet.
Huvudrätter
Tartar de vaca , en klassisk råbiff med finhackat nötkött, lök, kapris, äggula och persilja som erbjuder en rik och elegant smakupplevelse.
Chuleta de lomo bajo , saftig fläskkotlett marinerad med vitlök, rosmarin och olivolja, grillad till perfektion för en smakfull och aromatisk rätt.
Filete de cadera , mört nötkött stekt med vitlök, persilja och olivolja som ger en rustik och fyllig smak.
Zancarrón , mustig köttgryta på nötskank tillagad med lök, vitlök, rödvin och örter som bjuder på djupa och komplexa smaker.
Efterrätter
Tarta de queso , en krämig och len ostkaka bakad med ägg, socker, mjöl och smör som avslutar måltiden med söt perfektion.
Drycker och specialiteter
La Taberna De Blas kompletterar sitt matutbud med ett urval av spanska viner, öl, kaffe och cocktails som passar perfekt till varje måltid. Den inbjudande atmosfären och det breda dryckessortimentet gör detta till en idealisk plats för både lunch och middag.
- Vegetariskt alternativ saknas men utbudet är rikt på kött- och skaldjursrätter som speglar den baskiska matkulturen.
