Bar Idoia menyöversikt i Vitoria-Gasteiz Spanien
Upplev smaken av Baskien med en unik fusion som Bar Idoia erbjuder på Aiztogile Kalea i hjärtat av Vitoria-Gasteiz. Denna livliga bar serverar traditionella pintxos och rätter med innovativa inslag, perfekt för både matälskare och de som söker autentiska lokala smaker.
Förrätter
Börja din måltid med Bar Idoias läckra croquetas caseras fyllda med boletussvamp, iberisk skinka, Idiazabal-ost och torsk. Alternativt, njut av den smakrika pimiento relleno de hongos – en piquillopaprika fylld med svamp och serverad med söt piquillomarmelad.
Huvudrätter
Upptäck en palett av smaker från havet och land på Bar Idoia. Prova de krispiga txopitos, friterade bläckfiskringar, eller de gyllene rabas gjorda på bläckfisk. För köttälskare finns chorizo a la sidra som kombinerar kryddig korv med äppelcider, och albóndigas al vermouth - saftiga köttbullar tillagade med vermouth.
Vegetariska alternativ inkluderar en smakrik queso Idiazabal serverad med nötter och russin, traditionell mexikansk guacamole med avokado, lök, tomat, koriander och lime, samt hummus casero med kikärtor, citron, kryddor och bröd. Missa inte heller boquerones en vinagre, marinerade sardeller med vinäger och olivolja, och patatas con salsa – potatis med en kombination av alioli, brava, Idiazabalostsås och chipotlemayo.
Drycker
Bar Idoia erbjuder ett brett sortiment av drycker som kompletterar maten perfekt. Njut av utsökta viner och kall öl, eller prova deras signaturcocktails som ger en extra twist till din upplevelse. Den avslappnade och välkomnande atmosfären gör det enkelt att koppla av själv eller i sällskap.
Specialiteter och rekommendationer
- Croquetas caseras: Hemlagade kroketter med boletussvamp, iberisk skinka, Idiazabal-ost och torsk.
- Pimiento relleno de hongos: Piquillopaprika fylld med boletussvamp och serverad med piquillomarmelad.
- Txopitos och Rabas: Friterade bläckfiskringar och bläckfiskbitar i krispig smet.
- Chorizo a la sidra: Kryddig korv tillagad med äppelcider för en intensiv smakupplevelse.
- Guacamole Mexicano tradicional: Klassisk mexikansk guacamole med avokado, koriander och lime, serverad med tortilla chips.
