Berenjenal meny översikt i hjärtat av Vitoria-Gasteiz på San Prudencio Kalea 11
Upptäck den äkta smaken av Spanien hos Berenjenal, där traditionella rätter möter en modern twist med färska, lokala råvaror. Den här menyn erbjuder en välbalanserad blandning av smakrika förrätter, robusta huvudrätter, ljuvliga desserter och uppfriskande drycker som tillfredsställer både matälskare och nyfikna resenärer.
Förrätter att börja med
Berenjenal bjuder på en rad utsökta förrätter som sätter tonen för en oförglömlig måltid. Klassiker som Tortilla de Patatas med potatis, ägg och lök bjuder på en mjuk och fyllig smakupplevelse. Den Galiciska bläckfisken, Pulpo a la Gallega, serveras med paprika, olivolja och havssalt och ger en autentisk touch av det spanska kustlivet.
För en krämig och tröstande start finns Croquetas Caseras, hemgjorda kroketter fyllda med skinka och bechamelsås, omsorgsfullt panerade. Eller varför inte njuta av Ensalada de Burrata, en fräsch sallad med burrataost, tomater, basilika och en gyllene skvätt olivolja?
Huvudrätter som imponerar
De som söker kraftfulla smaker och generösa portioner väljer med fördel Txuleton a la Brasa, en mör och saftig biff av ben-in ryggbiff, vars enkelhet med havssalt och olivolja låter köttets kvalitet glänsa.
Vegetarisk njutning väntar med Lasaña de Verduras, en rik lasagne fylld med blandade grönsaker och bechamelsås, täckt med smält ost. För köttälskare finns Costillas a la Barbacoa, grillade fläskrevben med smakrik barbecuesås och krispiga potatisar som sällskap.
En annan höjdpunkt är Paella de Mariscos, en traditionell spansk skaldjurspaella med saffran, ris och en färgstark mix av havets läckerheter och grönsaker – en sann smakfest från Medelhavet.
Söta avslutningar
Avsluta din måltid med Berenjenals berömda desserter. Den krämiga Tarta de Queso, en klassisk spansk cheesecake gjord på färskost, ägg, socker och krossade kex, ger en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Alternativt kan du välja Flan Casero, en len vaniljpudding gjord på mjölk, ägg och socker – en tidlös favorit som erbjuder en mjuk och söt avslutning på din måltid.
Drycker och specialiteter
Hos Berenjenal kan du komplettera din måltid med ett urval av spanska viner och öl, noga utvalda för att förhöja varje rätt. Restaurangen erbjuder även kaffe och cocktails, perfekt för en avslappnad stund eller den perfekta avslutningen på kvällen.
- Lokalt fokus – Färska och lokalt inköpta ingredienser som lyfter fram det bästa av det spanska köket.
- Mångsidig meny – Från tapas och lätta förrätter till mättande varmrätter och utsökta desserter.
- Familjevänligt – En miljö och meny som välkomnar både barn och vuxna.
