Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bidania-Goiatz

Bailara Restaurant is highly praised for its innovative and creative cuisine, attentive service, and beautiful setting. Guests appreciate the use of seasonal and local ingredients, as well as the personalized tasting menu that offers a unique dining experience. The ambiance is described as intimate and romantic, making it suitable for special occasions and group gatherings. Some reviews mention the atmosphere could be improved with different music choices.

Bailara Restaurant – en kulinarisk pärla i Gipuzkoa Spanien 

Mitt i den natursköna byn Bidania-Goiatz i Gipuzkoa regionen i Spanien ligger Bailara Restaurant, en plats där gastronomi möter kreativ konst i en intim och charmig miljö. Restaurangen har gjort sig känd för att erbjuda en innovativ och spännande smakresa med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror. Här kan matälskare och nyfikna resenärer njuta av en noga komponerad smakmeny som framhäver de bästa smakerna från Baskien.

En unik smakupplevelse med kreativ expertis

Bailara är berömt för sin smakmeny med nio unika rätter där varje rätt är en konstnärlig skapelse med intensiva smaker och genomtänkt presentation. Kocken använder lokala ingredienser på ett sätt som överraskar och glädjer – från vit sparris till fiskrätter och fantastiska grönsaker som lyfter hela upplevelsen. Gäster uppskattar den personliga servicen och den stämningsfulla atmosfären som gör måltiden till ett minne för livet.

Restaurangen är tillgänglig för både lunch och middag från torsdag till söndag. Gäster kan njuta av en avkopplande måltid i en mysig lokal som även erbjuder gratis parkering och tillgång till handikappvänliga faciliteter inklusive parkering och toaletter. Betalning kan göras enkelt med både kredit- och betalkort samt NFC, vilket underlättar för moderna besökare.

Vilken är priset för smakmenyn på Bailara Restaurant?

 Smakmenyn kostar 92 € per person med möjlighet till vinpaket för 60 €.

Är Bailara Restaurant tillgängligt för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen är rullstolsanpassad inklusive parkering och toaletter.

Behöver man boka bord på Bailara Restaurant?

 Ja, bokning krävs och görs via restaurangens hemsida eller telefon.

Vilka är öppettiderna för Bailara Restaurant?

 Öppet torsdag till söndag för lunch 13:00–15:00 och middag 20:00–22:00.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Bailara Restaurant?

 Ja, restaurangen erbjuder gratis parkering för gäster.

Bailara Restaurant får strålande recensioner för sin passionerade matlagning och förstklassiga service. Gäster lovordar den kreativa menyn som bjuder på originella kombinationer av ingredienser och intensiva smaker. Den vackra presentationen av rätterna och den romantiska, intima miljön gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen eller en exklusiv gruppmiddag. Vissa gäster önskar dock en mer varierad musikstil för att förbättra atmosfären ytterligare.

Europe

Spain

Bailara Restaurant, beläget i den pittoreska byn Bidania-Goiatz i Gipuzkoa, Spanien, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionella baskiska smaker med moderna inslag. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Restaurangen är känd för sin **tasting menu**, som ger gästerna möjlighet att utforska en rad kreativa rätter, alla tillagade med färska, lokala ingredienser. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att både se vacker ut och smaka fantastiskt.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bailara Restaurant är särskilt känd för sina två signaturrätter: den vita sparrisen och fiskrätten, som båda hyllas av gäster för sin smak och presentation. Den vita sparrisen, som är i säsong under våren, serveras med en delikat sås som framhäver dess naturliga sötma. Fiskrätten, å sin sida, tillagas med dagens fångst och är alltid en överraskning, vilket gör varje besök unikt. Restaurangen erbjuder också ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar varje rätt perfekt.

Restaurangens kök är en plats av kreativitet och passion. Kocken, som har över 15 års erfarenhet inom den gastronomiska världen, använder endast de finaste lokala råvarorna för att skapa sina rätter. En intressant detalj är att många av de grönsaker som används i rätterna kommer från närliggande gårdar, vilket säkerställer att varje måltid är både färsk och hållbar. Denna filosofi genomsyrar hela restaurangen och gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

 Den är känd för sin innovativa tasting menu och användning av lokala råvaror.

 Den ligger i Bidania-Goiatz, Gipuzkoa, Spanien.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Bailara Restaurant ett måste att besöka. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären som gör varje måltid minnesvärd. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de smakfulla rätter som väntar på dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMnZIcDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMnZIcDlRRRAB

Absolutely amazing experience overall.  The tasting menu is a fun way to experience the true craft and expertise of the chefs at Bailara.  Service was superb and stellar.  No complaints, just wish we lived closer so we could visit more often.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaHZ5ZEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaHZ5ZEhREAE

Amazing restaurant. The chef is making great use of local ingredients devising delicious creations. We loved every part of our menu especially white asparagus and the fish course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdU9HSzhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdU9HSzhBRRAB

Nice ceramic plates, intense-flavored small dishes, well presented, also the wine.
Best choice for whoever happens to the hotel-castle.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPNkxhQTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPNkxhQTZnRRAB

It's a 9 course menu. Lovely meal and presentation. Original combinations and ingredients. Amazing vegetables. Recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXOHNLRllREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXOHNLRllREAE

Super good! Not a Michellen restaurant, but has star quality!!! We will go back again!

Bailara Restaurant i Bidania-Goiatz – Lyxig middag med lokala råvaror

Bailara Restaurant is located within the Iriarte Jauregia Hotel, a meticulously restored 17th-century palace in Bidania-Goiatz, Gipuzkoa. The restaurant is led by Chef Enrique Fleischmann, a Mexican chef who fell in love with the Basque region and its culinary traditions. Under his direction, Bailara has become known for its signature cuisine that honors nature and local products.

Historisk översikt över Bailara Restaurant i Gipuzkoa Spanien.

Bailara Restaurant är beläget inom Iriarte Jauregia Hotel, ett noggrant restaurerat palats från 1600-talet i den charmiga byn Bidania-Goiatz i Gipuzkoa, Spanien. Denna historiska byggnad erbjuder en perfekt bakgrund till en kulinarisk upplevelse som är djupt rotad i regionens rika kultur och natur.

En inspirerande kock och en nyskapande meny

Sedan 2015 har den mexikanske kocken Enrique Fleischmann lett köket på Bailara Restaurant. Fleischmann, som förälskade sig i Baskiens kulinariska traditioner och naturliga råvaror, har utvecklat en signaturmeny som hyllar naturens rikedomar och det lokala produktionsarvet. Hans kreativa tillvägagångssätt har gett restaurangen ett starkt rykte bland både lokalbefolkning och besökare.

Chef Enrique Fleischmann tillträder ledarskapet för Bailara Restaurant.

Bailara Restaurant inkluderas i den prestigefyllda Michelin Guiden, en erkännande av dess kulinariska kvalitet och innovation.

Restaurangen erhåller Repsol Sol-utmärkelsen, vilket ytterligare bekräftar dess höga standard och kreativa kök.

Bailara är inte bara en restaurang utan en hyllning till Baskiens mattraditioner och naturens alla smaker. Gäster kan njuta av en noggrant komponerad nio-rätters meny som speglar säsongens bästa råvaror från området. Restaurangen erbjuder en unik kombination av historisk atmosfär i det 17:e århundradets palats och en samtida matupplevelse som imponerar både visuellt och smakmässigt.

Inrymt i Iriarte Jauregia, ett elegant 1600-talspalats vilket förhöjer besöket med en unik kulturell prägel.

Fokus på säsongsbetonade och närproducerade produkter som speglar Baskiens gastronomiska traditioner.

Enrique Fleischmanns kreativa tolkningar som kombinerar tradition och nytänkande för en oförglömlig smakupplevelse.

Restroom

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Bailara Restaurant is a culinary gem located in the picturesque Gipuzkoa region of Spain, offering a delightful array of Basque cuisine in a charming setting. With a focus on fresh local ingredients, it provides a unique dining experience enhanced by stunning views of the surrounding hills.

Bailara Restaurant

An 8-course tasting menu featuring appetizers, starters, fish and meat dishes, pre-dessert, dessert, and petit fours, crafted with seasonal and local ingredients.

Menu Degustación

Upptäck en utsökt gastronomisk resa på Bailara Restaurant i Gipuzkoa, Spanien. Restaurangen erbjuder ett noggrant komponerat Menu Degustación med åtta smakrika rätter som tar dig genom en värld av säsongsbetonade och lokala ingredienser, perfekt för matälskare och nyfikna resenärer som söker en unik kulinarisk upplevelse.

Menyens introduktion bjuder på välbalanserade aptitretare och förrätter som framhäver det bästa från säsongens produkter och lokala råvaror. Dessa noggrant framtagna smårätter är designade för att väcka smaklökarna och ge en försmak av den kulinariska resan som väntar.

Det åtta-rätters smakprovsmenyn inkluderar både fisk- och kötträtter, där varje rätt är ett konstverk som kombinerar kreativt hantverk med färska, lokala ingredienser. Rätterna erbjuder en välbalanserad mix av smaker och texturer som speglar regionens rika kulinariska traditioner.

Avsluta måltiden med raffinerade desserter och petit fours som förfinar och avrundar smakupplevelsen. Varje söt avslutning är skapad med samma passion och omsorg som de tidigare rätterna och bjuder på en elegant balans mellan smaker.

Bailara erbjuder ett utmärkt urval av lokala viner och ölsorter som kompletterar och förhöjer smakerna i varje rätt. Det är en perfekt plats för dem som vill njuta av en komplett måltidsupplevelse med drycker som harmoniserar med menyns alla delar.

Discover the flavors of Spain at Bailara Restaurant in Bidania-Goiatz, Gipuzkoa. A culinary gem for food lovers! Delicious dishes await!

Bailara Restaurant - Culinary Delights in Bidania-Goiatz

Gipuzkoa Municipality

A curated selection of wines to complement and enhance the flavors of each dish.

Wine Pairing

Upplev Bailara Restaurant i Gipuzkoa Spanien med ett kulinariskt äventyr och vinparning kvalitet.

Mitt i det vackra landskapet i Bidania-Goiatz, Gipuzkoa, hittar du Bailara Restaurant – en pärla för matälskare som söker en exceptionell måltidsupplevelse i Spanien. Den här restaurangen har seglat upp som ett självklart val för dem som vill njuta av en välkomponerad 9-rätters meny där varje rätt är en konstnärlig skapelse med råvaror av högsta kvalitet och en imponerande presentation.

Bailara är känt för sitt kreativa sätt att använda lokala ingredienser från Baskien, inklusive färsk vit sparris och fisk som hyllas av både lokalbefolkning och besökare. Varje rätt är intensiv i smak och välbalanserad, vilket skapar en möjlighet att utforska autentiska baskiska smaker i varje tugga. Restaurangen använder vackra keramiktallrikar som sätter pricken över i:et för en smakupplevelse som även tilltalar ögat.

För att höja matupplevelsen erbjuder Bailara en noggrant utvald vinparning för 60 EUR, där varje vin är handplockat för att framhäva och förhöja smakerna i varje rätt. Denna kombination av mat och vin gör måltiden till något utöver det vanliga. Servicen är också något utöver det vanliga – gäster beskriver den som både superbt och stjärnklart, vilket bidrar till en minnesvärd och trivsam atmosfär.

 – njut av en avslappnad atmosfär i den charmiga miljön.

 – både gratis parkering på plats och gratis gatuparkering finns tillgängligt.

 – restaurangen accepterar kreditkort, betalkort och NFC, men inte kontant betalning.

 – utöver vin finns även öl och kaffe att njuta av under besöket.

 är Bailara Restaurant en destination som kombinerar gastronomisk kreativitet med en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för matälskare som vill utforska det bästa av baskisk matlagning i en unik miljö.

Euskadi

Upplev exklusiv gastronomi på Bailara Restaurant i Bidania-Goiatz, Gipuzkoa. En unik plats för lokala, säsongsbetonade rätter och romantisk atmosfär.

Bailara Restaurant i Bidania-Goiatz - Michelin Guide & Lokal Upplevelse

Utforska Bailara Restaurant, en elegant plats i Bidania-Goiatz som erbjuder innovativa rätter, vinparningar och charmig miljö för alla tillfällen.

Din guide till Bailara Restaurant i Bidania-Goiatz - Autentisk Basque Cuisine

Planera ditt besök på Bailara Restaurant i Bidania-Goiatz. Se öppettider, tillgänglighet och boka bord för en oförglömlig gastronomisk upplevelse.