Menú de temporada på Donamariako Benta Restaurante i Navarra Spanien – en smakfull resa med lokala råvaror och kulinariska influenser från Navarra, Baskien och Frankrike.
Donamariako Benta Restaurante är en pärla i Donamaría, Navarra, där du kan njuta av en meny som är noga komponerad med lokala och säsongsbetonade råvaror. Den här menyn förenar Navarra-regionens rika traditioner med subtila influenser från Baskien och Frankrike, vilket ger en genuin och minnesvärd matupplevelse.
Förrätter
Starta din måltid med smakrika förrätter som värmer sinnena. Bland alternativen hittar du den rustika Revuelto de hongos, en äggröra med skogschampinjoner, olivolja, salt och peppar som sammanför enkelhet och jordnära smaker. För en elegantare start finns Tosta de hongos con huevo poche – en krispig brödskiva toppad med svamp och ett perfekt pocherat ägg, smaksatt med olivolja och kryddor.
Varmrätter
Huvudrätterna bjuder på kraftfulla och klassiska smaker från Navarra och dess omgivningar. Prova Solomillo de vaca con foie fresco y salsa de pimienta, där ett mört oxfilé serveras med färsk gåslever och en pepprig sås som lyfter varje tugga. För den som föredrar fläsk väntar Escalope de Euskal-txerri con salsa suave de ajo asado y huevo – en saftig skiva av euskal-rias fläskkött med en krämig sås på rostad vitlök och ägg, vars rika toner kompletteras av olivolja och kryddor.
Dessert
Avsluta din kulinariska resa med den klassiska Tiramisú al estilo Donamaria'ko, där mjuka kakor doppade i kaffe möter mascarpone, ägg, socker och pudrat kakao för en len och utsökt avslutning som förhöjer hela måltiden.
Drycker och specialiteter
- Lokala viner från Navarra kompletterar varje rätt med sina välbalanserade smaker.
- Ett urval av öl och cocktails som passar perfekt till både lunch och middag.
