Morrofino Taberna
Vigo, Spain
Menú de Morrofino Taberna i Vigo Spanien
Upptäck en spännande kulinarisk resa på Morrofino Taberna, beläget i hjärtat av Vigo. Här möts traditionella smaker från Galicien och Spanien med innovativa tillagningssätt som skapar rätter med både komplex textur och djärv smakprofil. Menyn är noga komponerad för att tillfredsställa finsmakare och äventyrliga matälskare.
Förrätter
Börja din smakresa med spännande och välbalanserade förrätter där varje ingrediens lyfts fram med precision. Testa den unika potatisgofren med fermenterad kimchi och rökt ål som erbjuder en perfekt kombination av krispighet, syra och rökighet. För den som älskar havets smaker finns tiradito på makrill i en syrlig escabeche, en fräsch och elegant start.
- Gofre de patatas, kimchi y anguila ahumada – krispig potatisgofre med fermenterad kimchi och rökt ål.
- Tiradito de caballa en escabeche – tunnskivad makrill i syrlig escabeche som stimulerar smaklökarna.
- Croqueta de mantequilla ahumada con cigala y ajillo – krämig kroket med rökt smör, havskräfta och vitlök som ger explosion av smaker.
Huvudrätter
Morrofino Taberna imponerar med sina kreativa och smakrika huvudrätter, där lokala råvaror möter innovativa smakkombinationer. Prova den saftiga bonito del norte serverad med en frisk grön gazpacho och kryddig pico de gallo salsa, eller den eleganta torskryggen med chorizopil pil och romesco-sås som bjuder på en rik och djup smakupplevelse.
- Bonito del norte con gazpacho verde y pico de gallo – frisk fiskrätt med grön gazpacho och syrlig pico de gallo.
- Bacalao con pil pil de chorizo y romesco – torskfilé med smakrik chorizopil pil och nötig romesco-sås.
- Carrillera ibérica de bellota con puré de batata – mör iberisk gris med söt potatispuré som ger en balanserad smak.
- Canelón de rabo de vaca con salsa de foie – fyllig oxsvanscannelloni med lyxig foisås som höjer måltiden.
Desserter
Avsluta din middag med en ljuvlig dessert som framhäver klassiska smaker med en modern twist. Välj en len klassisk flan, färska jordgubbar toppade med syrad yoghurt och vit chokladmousse, eller en krämig mjölkchokladdessert med vispgrädde för en perfekt söt avslutning.
- Flan – klassisk karamellpudding med mjuk konsistens.
- Fresas con espuma de yogur y chocolate rubio – fräscha jordgubbar med syrlig yoghurt och len vit chokladmousse.
- Cremoso de chocolate con leche – en fyllig och krämig dessert med mjölkchoklad och grädde.
Stängt - Öppnar 1:45 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
13:45–15:45, 20:45–23:45
Torsdag
13:45–15:45, 20:45–23:45
Fredag
13:45–15:45, 20:45–23:45
Lördag
13:45–15:45, 20:45–23:45
Söndag
13:45–15:45, 20:45–23:45
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...