Upptäck Menyn på Restaurante D'leria i Vilagarcía de Arousa och dess Gastronomiska Skatter i Galicien Säkerligen en unik matupplevelse väntar dig vid Rúa Valentín Viqueira, där Restaurang D'leria glänser med sin passion för havets smaker och kreativitet.

Den här restaurangen erbjuder en elegant meny som kombinerar lokala ingredienser från havet och det omgivande marknadens bästa råvaror med innovativa tekniker och smakrikedom. Perfekt för matälskare som söker en balans mellan tradition och modern gastronomi.

Förrätter som väcker aptiten

Börja din kulinariska resa med den läckra Pimiento asado med bechamel gjord på musslor — en smakexplosion av rostade paprikor och krämig skaldjurssås som förför dina smaklökar.

Huvudrätter fyllda med havets rikedom

D'lerias huvudrätter är en hyllning till färska fisk- och skaldjursingredienser. Prova deras signaturrätter som: Caballa en escabeche, där makrillen är varsamt inlagd och serverad med en len löksås. Eller Onsen tamago – ett perfekt tillagat ägg vid 65°C som badar i smakrik dashi tillsammans med mjukt mantou-bröd och sellerikräm.

För en mer exklusiv smakupplevelse erbjuder restaurangen Rape negro en pepitoria-sås, serverad med krispigt smörstekt kål som kompletterar fiskens djupa smak. Varje rätt visar på kökets kreativitet och passion för de allra finaste råvarorna.

Läckra desserter som avslutar middagen

Avsluta med söta njutningar som Panna cotta gjord på getmjölk, smaksatt med toffee och tryffel, som erbjuder en silkeslen konsistens och en lyxig smakkombo. Eller prova den varma äppeldesserten med lagerblad, rostade sesamfrön och vit choklad-toffee, en oväntad men härlig balans av texturer och smaker.

För de som älskar en klassiker är Tarta de Santiago ett måste – en spansk mandelkaka som är perfekt sötad och bakad med ägg och socker i traditionell stil.

Drycker och specialiteter

Restaurante D'leria erbjuder även ett väl utvalt urval av viner, inklusive fräscha Albariño-viner som passar utmärkt till menyns havsinspirerade rätter. Ett perfekt val för att förhöja varje tugga. Dessutom finns det öl, kaffe och andra drycker som kompletterar din måltid på bästa sätt.

Meny rekommendation och helhetsupplevelse

För en komplett smakresa rekommenderas Menú Degustación 'Onde o mar me leve' – en noga utvald provsmakningsmeny med 2 snacks, 5 salta rätter och 2 desserter, som speglar havets och marknadens bästa. Varje rätt är skapad för att erbjuda en balanserad och minnesvärd upplevelse.

Pimiento asado, bechamel de mejillón - Rostad paprika med musselbechamelsås som startar måltiden med en fräsch och krämig ton.
Caballa en escabeche - Inlagd makrill med en krämig löksås som ger en mild men smakrik huvudrätt.
Onsen tamago - Långsamt tillagat ägg vid 65 grader med japansk dashi, mjukt mantoubröd och sellerikräm.
Rape negro en pepitoria - Svarthaj serverad i en klassisk pepitoriasås med fräst kål, en elegant och smakrik huvudrätt.
Panna cotta de cabra, toffee, trufa - Len getpannacotta med toffé och tryffel som en lyxig avslutning.
Manzana asada, laurel - Ugnsbakad äppeldessert med lagerblad, sesamfrön och vit chokladtoffee som förför med sin textur och smak.
Tarta de Santiago - En traditionell mandelkaka från Galicien, bakad med ägg och socker, perfekt för en autentisk söt avslutning.