Menú de Nou Manolín i Alicante Spanien med medelhavsmat och lokala delikatesser.
På Nou Manolín i Alicante kan du njuta av en meny som kombinerar traditionell och kreativ medelhavsmat med fokus på färska, lokala råvaror och smakupplevelser som speglar regionens kulinariska rikedom.
Förrätter
Börja din måltid med några av våra utsökta förrätter, perfekta för att dela eller njuta som en lätt start.
- Buñuelos de bacalao – Frasiga friterade bollar med smakrik torsk, perfekt kombinerade med mjuk konsistens och en subtil kryddning. Sepionets – Mört och smakrikt bläckfiskkött tillagat med olivolja, vitlök och persilja för en klassisk medelhavsinspirerad smakupplevelse.
- Swarovski – En spännande blandning av olika ingredienser, som erbjuder en unik och överraskande aptitretare.
Huvudrätter
Våra huvudrätter erbjuder en rik palett av smaker med färska skaldjur, kött och risrätter som visar upp det bästa från den iberiska halvön.
- Gambas rojas de Denia a la plancha – Grillade röda räkor från Denia, som bjuder på en delikat och saftig smak av havet.
- Arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus – Krämigt ris med iberiska grishänder och smakrika skogschampinjoner (boletus), en riktig komforträtt.
- Lomo de lubina – Filet av havsabborre, vars milda smak framhävs med olivolja, vitlök och persilja.
- Steak tartar de vacuno mayor con patatas fritas – Klassisk tartar på fint nötkött serverad med krispiga pommes frites, smaksatt med lök, kapris, och en touch av senap och olivolja.
- Salmón sobre mollitas de tomate y esencia de mejillón – Laxservering på små brödbitar med tomat och musselessens, en smakrik och kreativ rätt.
Desserter
Avsluta din måltid med våra utsökta desserter som kombinerar traditionella smaker med en modern touch.
- Tarta fina de manzana con helado de mantecado – En tunn och krispig äppelpaj serverad med krämig vaniljglass med traditionell smak.
- Torrija con helado de turrón – Spansk fattigmanspudding med en len nougatglass, en perfekt kombination av sötma och textur.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av lokala viner och speciella drycker som passar perfekt till varje rätt och höjer din kulinariska upplevelse på Nou Manolín.
