Översikt över menyn
I Ciudad de las Artes y las Ciencias i Valencia, Spanien, erbjuder menyn en fusion av medelhavsinspirerade rätter med en modern twist. Kockarna fokuserar på att använda färska, lokala ingredienser för att skapa smakfulla och visuellt tilltalande måltider. Den kulinariska filosofin betonar hållbarhet och innovation, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.
Signaturrätter
Menyn inkluderar flera signaturrätter som verkligen fångar essensen av det lokala köket:
- Paella Valenciana: En klassisk risrätt med saffran, skaldjur och kyckling, perfekt tillagad för att framhäva smakerna. Tortilla Española: En spansk omelett med potatis och lök, serverad varm eller kall.
- Fideuà: En variant av paella där nudlar ersätter riset, ofta med skaldjur. Churros med choklad: En söt avslutning på måltiden, perfekt för att dela.
Drycker och parningar
Utbudet av drycker inkluderar lokala viner och kreativa cocktails som kompletterar rätterna. Prova en kall sangria eller en klassisk tinto de verano för att förhöja smakupplevelsen.
Dietära alternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för besökare med specifika kostbehov, inklusive vegetariska och veganska rätter samt glutenfria alternativ. Allergener är tydligt märkta på menyn.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade rätten, grillad bläckfisk med citron och örter, som är en favorit bland gästerna. Den är perfekt för att njuta av den fräscha smaken av havet.
Upplev menyn
Besök Ciudad de las Artes y las Ciencias i Valencia för en oförglömlig måltid och en smakupplevelse utöver det vanliga.
