Tak skybar meny

Upptäck en kulinarisk upplevelse på Tak Skybar i Gävle, där smakrika rätter möter en fantastisk utsikt. Menyn är noggrant sammansatt för att erbjuda något för alla, från utsökta förrätter till aptitretande huvudrätter, läckra desserter och ett brett utbud av drycker för att komplettera din måltid.

Förrätter

Börja din måltid med klassiker som den krämiga Toast Skagen på smörstekt brioche med en frisk touch av citron och dill. För en smakrik variation erbjuder Tak's plock ett urval av kockens val av ostar och charkuterier, kompletterat med skagenröra, padrones, marmelad, oliver, ciabatta och kex. Tartar är ett annat lockande alternativ, med nöt, kavringssmulor och en gräslöksmayo som ger en fin örtighet. Lättrökt pilgrimsmussla serveras med palsternackspuré, sidfläsk och brynt smör för en elegant smakupplevelse. Missa inte den rostade jordärtskockssoppan, gjord på närodlad och ekologisk jordärtskocka, smaksatt med örtolja och briochekrutonger för en varm start.

Huvudrätter

Tak Skybar erbjuder en mångsidig palett av huvudrätter som passar olika smaker. Dubbel Smashburgare på 200 gram med pepper-jack ost, varmrökt sidfläsk, karamelliserad lök, dijonaise, krispsallad, tomat, saltgurka, pommes och chipotlemayo är en perfekt kombination av klassiska smaker med en twist. De hemgjorda köttbullarna serveras med potatispuré, lingon, pressgurka och gräddsås för en traditionell svensk favorit. Fiskälskare kan njuta av smörstekt torskrygg (skrei) med pepparrot, handskalade räkor, ägg 63 grader, brynt smör, dill och smörslungad färskpotatis. Fjordlax presenteras med sandefjordsås, forellrom, spetskål och smörslungad färskpotatis för en mild och elegant smak. För den som söker fågel finns majskyckling med chipotlemayo, friterad potatis, grillad pak choi och smörad kycklingsky. Vegetariska alternativ som citronbakad spetskål serveras med palsternackspuré, brynt smör, soja, hasselnöt och grönkål. Tak's räkmacka är ett annat delikat val med handskalade räkor på kavring, dillmayo, picklad silverlök, ägg 63 grader, dill och citronpärla. För köttälskare erbjuds oxfilé eller ryggbiff med kappa, rödvinssås, varmslagen bearnaise, tomatsallad och pommes.

Efterrätter

Avsluta din måltid med den klassiska créme brûlée, en tidlös dessert som erbjuder en perfekt balans mellan krämig vanilj och knäckig karamelliserad yta.

Drycker och specials

Tak Skybar är välkänd för sitt breda sortiment av drycker som inkluderar utsökta viner, öl och cocktails. Här kan du njuta av en välkomponerad drink i en stilfull miljö med en oslagbar utsikt över Gävle. Restaurangen serverar dessutom kaffe och erbjuder en trivsam atmosfär för såväl grupper som par, med möjlighet till både inomhus- och utomhusservering.

Varför välja Tak Skybar – Kombinationen av gourmetmat och en spektakulär utsikt över Gävle gör varje besök minnesvärt.
Passar för alla tillfällen – Oavsett om du vill fira en speciell kväll eller njuta av en avslappnad middag med vänner, erbjuder Tak Skybar en perfekt atmosfär.
Lokalt och internationellt – Menyn kombinerar internationella smaker med lokala råvaror för en unik matupplevelse.

4.2