Meny på Johnssons Gård i Varberg, Sverige.
På Johnssons Gård möts du av en meny som kombinerar klassiska rätter med säsongsbetonade specialiteter, alla noggrant tillagade med högkvalitativa ingredienser för en autentisk smakupplevelse i hjärtat av Halland.
Förrätter
Börja din måltid med en elegant lobster- och räkbakelse på brioche, fylld med färska skaldjur som väcker havets smaker till liv. För en mer köttig inledning erbjuds en klassisk carpaccio gjord på fin oxfilé, serverad med ruccola, parmesan, pinjenötter och en touch av balsamvinäger. Vill du ha något extra smakrikt rekommenderas tartar på nötfärs, balanserad med kapris, lök, äggula, senap och Worcestershiresås. Missa inte heller toast med sikrom, crème fraîche, rödlök och dill som ger en fräsch och krämig start.
Huvudrätter
I huvudrättssektionen finner du smakrika alternativ som lammracks tillagade med omsorg, serverade med krämig potatisgratäng och en mustig murkelssås som sätter en elegant prägel. För köttälskaren finns oxfilé med samma krämiga gratäng och svampsås, en riktig höjdare. Tonfiskrätten erbjuder en perfekt balans av havets fräschör tillsammans med potatisgratäng och den fylliga murkelssåsen som förstärker smakerna.
Desserter
Avsluta din middag med något sött från dessertmenyn. Den klassiska Crème Brûlée med krämig grädde, äggula och vaniljstång är en len och lyxig avslutning. För chokladälskaren finns chokladfondant med rik choklad, smör, socker, ägg och mjöl som smälter i munnen.
