Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Järpen

Fäviken was renowned for its innovative Nordic cuisine, exceptional service, and unique dining experience. Guests praised the use of local ingredients, the creativity of the dishes, and the warm hospitality provided by Chef Magnus Nilsson and his team. The remote location added to the charm, offering a memorable and intimate atmosphere.

Fäviken – En unik nordisk kulinarisk upplevelse i Järpen Sverige.

Beläget i den natursköna byn Järpen i Jämtlands län, Sverige, var 

 en restaurang som satte nordisk gastronomi på världskartan. Med fokus på lokalt och vilt skördade ingredienser skapade köket en extraordinär matupplevelse som fångade hjärtan hos matälskare och trendmedvetna resenärer.

Under ledning av den hyllade kocken Magnus Nilsson, som var Fäviken's hjärta och själ, upplevde gästerna ett noggrant komponerat fler-rätters smakprovsmåltid som varierade med årstiderna. Restaurangens filosofi kretsade kring innovation och hållbarhet, vilket gav en unik inblick i det nordiska kökets rika smaker och traditioner.

Den avlägsna placeringen i den svenska vildmarken skapade en intim och charmig miljö som förstärkte matupplevelsen. Gäster lovordade den varma gästfriheten och den omsorgsfulla servicen, som tillsammans med miljön gjorde besöket minnesvärt och exklusivt.

 Nej, Fäviken stängde permanent den 14 december 2019.

 Chef Magnus Nilsson ledde köket med stor passion och kreativitet.

Vilken typ av mat serverades på Fäviken?

 Restaurangen fokuserade på innovativ nordisk matlagning med lokalt och vilt plockade råvaror.

Hur många rätter serverades vanligtvis?

 Vanligtvis bestod måltiden av ett fler-rätters smakprovsmenu som varierade med säsongen.

Var Fäviken en Michelin-stjärnrestaurang?

 Ja, Fäviken tilldelades två Michelin-stjärnor 2016.

Fäviken lämnade ett bestående intryck med sin banbrytande nordiska matlagning, enastående service och den unika atmosfären som skapades av den avlägsna miljön och den passionerade personalen. Gäster beskriver besöket som både minnesvärt och inspirerande, med en stark positiv känsla kring restaurangens arv i den svenska matvärlden.

Europe

Sweden

I hjärtat av Jämtland, i den pittoreska byn Järpen, ligger Fäviken, en gastronomisk oas som erbjuder en unik upplevelse av svensk matlagning. Här förenas tradition och innovation i en atmosfär som andas både värme och elegans. Fäviken är inte bara en restaurang, utan en destination för matälskare som söker det extraordinära. Med en meny som förändras efter säsongens skörd, är varje besök en ny upptäcktsfärd för smaklökarna.

  Fäviken är känd för sin unika filosofi kring hållbarhet och lokala råvaror, vilket gör varje rätt till en hyllning av den omgivande naturen. En av deras signaturrätter är den rökta renen, som serveras med en syrlig lingonsås och krispiga grönsaker, vilket skapar en perfekt balans mellan smak och textur. En annan höjdpunkt är deras hemlagade surdegsbröd, som bakas på plats och serveras med ett urval av lokala smör och ostar.

Fäviken erbjuder inte bara en måltid, utan en helhetsupplevelse. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de bästa smakerna av säsongen. Den öppna köksdesignen låter gästerna se kockarna i aktion, vilket skapar en intim och engagerande atmosfär. Det är här som traditionell svensk matlagning möter moderna tekniker, och varje tugga berättar en historia.

  En intressant anekdot är att Fäviken en gång var en gammal gård, och många av de tekniker som används i köket har sina rötter i traditionell gårdsliv. Kockarna är inte bara kockar; de är berättare som använder mat för att föra vidare kultur och historia.

Beläget i Järpen, är Fäviken lättillgängligt för både lokalbefolkningen och besökare. Området är känt för sina fantastiska natursköna vyer och erbjuder många utomhusaktiviteter som vandring och skidåkning. Närliggande attraktioner inkluderar den vackra Åresjön och de majestätiska fjällen som omger området, vilket gör det till en perfekt plats för både avkoppling och äventyr.

Fäviken är känt för sin innovativa matlagning och användning av lokala råvaror.

Det är en unik upplevelse för matälskare och naturentusiaster.

Nära Fäviken finns fantastiska vandringsleder och skidområden.

Fäviken är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kom och upptäck den fantastiska smaken av Jämtland. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZOE9lS1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNzL9pQoObkYRhyEfBUYsX3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZOE9lS1FBEAE

Besök Fäviken i Järpen – En unik upplevelse i Jämtland

Fäviken was a two-Michelin-starred restaurant located in Järpen, Sweden, known for its innovative approach to Nordic cuisine. It was run by Chef Magnus Nilsson from 2008 until its closure in December 2019.

Discover Fäviken in Järpen, Sweden, a unique cultural spot rich in local traditions and stunning Nordic landscapes.

Fämiken, Järpen: Unik upplevelse i Jämtland

Järpen Municipality

Fäviken

Fäviken i Järpen – en unik destination i hjärtat av Jämtland County Sverige.

Beläget i den natursköna byn Järpen, erbjuder Fäviken en upplevelse som speglar det bästa av svensk landsbygdskultur och kulinarisk innovation. Om du letar efter en plats där du kan njuta av lugn, vacker natur och genuin lokal mat i Jämtlands län, är Fäviken ett självklart val.

Järpen är en pittoresk postort i Jämtland med närhet till milsvida skogar och friska fjäll. Här finns en autentisk svensk atmosfär fylld av tradition och naturnära livsstil. Fäviken – en av platsens mest kända pärlor – lockar besökare som vill uppleva något utöver det vanliga, oavsett om du är matälskare, naturentusiast eller bara söker en avkopplande retreat.

Trots att Fäviken inte har listade specifika erbjudanden just nu, är platsen berömd för sin starka koppling till naturen och hållbarhet. Den omgivande miljön i Jämtland County inspirerar till äventyr och utforskning. Besökare kan njuta av vandringsleder, friluftsliv och den friska svenska luften som gör varje besök minnesvärt.

 är under sommar- och höstmånaderna då naturen visar sig från sin mest färgstarka sida.

 inkluderar vandring, fiske och upptäcktsfärder i Jämtlands natursköna landskap.

 kan upplevas genom de små byarna runtomkring som erbjuder genuina svenska traditioner och värme.

Jamtland County

Besök Fäviken i Järpen för en unik matupplevelse med två Michelin-stjärnor. Njut av innovativ, lokal nordisk mat i en intim atmosfär!

Upplev Fäviken: Michelin-stjärnig Nordisk Mat i Järpen

Upptäck de bästa tipsen för att besöka Fäviken i Järpen. Säkerställ att du får en reservation och upplev den unika nordiska menyn!

Planera ditt besök: Tips för Fäviken i Järpen

Lär dig om Fävikens historia och dess inflytande på nordisk mat. En Michelin-stjärnig restaurang med en unik berättelse i Järpen!

Fäviken i Järpen – en unik destination i hjärtat av Jämtland County Sverige.

Upptäck Järpens charm och Fäviken

Vad gör Fäviken unikt

Praktiska tips för besökare