[Section Heading]
Utforska en smakresa till Vietnam med våra autentiska rätter och sushi, noggrant tillagade för att ge dig en genuin och minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Kalmar.
Förrätter och smårätter
Börja din måltid med läckra förrätter som Edamamebönor lätt saltade med havssalt eller krispiga Pommes med aioli som ger en välsmakande start. Friterad Gyoza fylld med kål, morot, gräslök och lök är ett perfekt vegetariskt alternativ.
Tempura erbjuder friterade räkor med aioli, medan Grillspett med marinerad karré, lök, paprika, teriyakisås och sesamfrön ger en smakrik och fyllig upplevelse. Fried Chicken, panko-panerad och serverad med aioli, är en favorit bland många.
Vårrullar med val av fläskkarré eller kyckling, räkor, ägg, morot, svamp och glasnudlar är ett annat utsökt val, liksom fräscha Kålrabi Sallad med sesamfrön, koriander och basilika som ger en frisk kontrast.
Soup Dumplings finns både med fläskfyllning och som vegetariska, serverade i buljong för en varm och mjuk start. Mangosallad kombinerar mango, morot, rättika, gurka, chili, koriander och jordnötter för en smakexplosion.
Bao Bun, med friterad kyckling eller tofu, picklad morot och rättika, chilimayo, teriyakisås, sriracha och koriander, är en streetfood-inspirerad favorit. Oxfilé Sallad med blancherad oxfilé, citrongräs, chili och lime ger en elegant touch.
Springrolls med ångkokt scampi, ägg, sallad, picklad morot och rättika samt koriander och vermicelli nudlar ger en lätt och frisk smakupplevelse.
Sushi och maki - Ett brett urval av kreativa rullar finns, från Vegetarisk Maki med tofu, avocado, mango och chilimajonäs till het Spicy Tuna Maki som kombinerar tonfisk, gräslök och teriyakisås. Mixade set som Mix A, B, C och fantastiska Mix H med lax, räkor, tonfisk och hälleflundra ger möjligheter att smaka på flera smaker.
Varmrätter och huvudrätter
S&B vietnamesiskt kök erbjuder en rad varmrätter som Stekt Ris/Cơm Rang med ägg, kyckling, biff eller tofu, samt Ristallrik/Cơm Tấm med grillad fläskkarré och smakrika tillbehör som picklad morot och rättika.
Skaldjur som Karamelliserad Scampi och Wokade Tigerräkor med vitlökssmör är både smakrika och eleganta. För köttälskare finns Friterad Anka, Wokad Oxfilé och Wokad Biff, samtliga serverade med ris och picklade tillbehör.
Vegetariska alternativ inkluderar Wokade Grönsaker med tofu och asiatiska grönsaker, samt Tofu med tomatsås, friterad tofu i en smakrik tomatsås med vitlök och picklade grönsaker.
Fiskälskare kan njuta av Lax i Tomatsås, medan Kyckling med citrongräs är perfekt för den som söker en kryddig och aromatisk upplevelse. Grillad Fläsksida och Friterad Vårrullar ger också en autentisk vietnamesisk smakupplevelse.
Phở, den traditionella nudelsoppan med hemmagjord buljong, risnudlar och val mellan biff, oxfilé, kyckling eller vegetarisk, är en självklarhet för att uppleva Vietnam på tallriken.
Wokade Risnudlar/Phở Xào med färska grönsaker och val av biff eller kyckling är ett lättare alternativ som fortfarande sprudlar av autentiska smaker.
Desserter
Avsluta med något sött som klassisk Glass med vaniljglass, chokladsås och grädde eller fräsch Mangosorbet för en lättare känsla.
Hemmagjord Panna Cotta med passionsfruktsås är en lyxig och len avslutning som lyfter hela måltiden.
Drycker
Njut av vår noga utvalda dryckesmeny med allt från klassiska vietnamesiska kaffedrycker som Trung Nguyên med droppkaffe och kondenserad mjölk, till friska och aromatiska Bạc Sỉu (iskaffe). För kaffekännare finns Espresso, Latte, Cappuccino och Bryggkaffe.
En rad exklusiva viner finns tillgängliga, inklusive röda viner som La Croix St Pierre Merlot Syrah från Frankrike och Pasqua Mucchietto Nero d'Avola från Italien, vita viner som La Meridionale Sauvignon Blanc och Domaine Louis Moreau Petit Chablis, samt mousserande alternativ som Signat Cava Brut och Prosecco Treviso DOC.
För dem som föredrar öl finns ett utbud av fatöl och flasköl såsom Krusovice, Paulaner Weissbier och Saigon Export, inklusive glutenfri Daura Damm. Friska cideralternativ som Briska Fläder och Briska Päron kompletterar dryckesutbudet.
