Meny på Restaurang CG i Luleå och deras delikata rätter att upptäcka under ditt besök i Sverige.

Restaurang CG i Luleå lockar med en säsongsbetonad meny som elegant kombinerar lokala råvaror med internationella smaker. Deras matsal erbjuder en välkomnande atmosfär för matälskare som söker en minnesvärd middag fylld av både klassiska och kreativa inslag.

Förrätter att inleda din måltid med smak och elegans

Börja din kulinariska resa med Restaurang CG:s delikata förrätter. Prova deras krispiga och smakrika vitlöksbröd, toppat med gruyère, bladpersiljesallad, olivolja och aioli för en perfekt balans av smaker. Eller njut av den klassiska Toast Skagen där räkor möter majonnäs, gräslök, pepparrot och citron på brioche – en svensk favorit med en lyxig twist.

För en mer delad upplevelse erbjuder de även en charkplanka som kombinerar noggrant utvalda charkuterier, oliver och oliv- och tomattapenade, serverad med surdegsbröd. En förrätt som passar perfekt för sällskap som vill dela och njuta tillsammans.

Huvudrätter med fokus på kött och nordiska smaker

Restaurang CG är särskilt känd för sina köttbaserade huvudrätter som är både robusta och elegant tillagade. Upplev deras grillade renkalvsinnanlår som serveras med en len rotselleripuré, grillad ostronskivling och shiitake, fermenterad körsbärsgelé samt en krispig bovetecrunch som ger textur och djup till rätten.

För köttentusiasten rekommenderas CG:s köttbricka som består av ett urval av styckningsdetaljer från olika köttsorter, serverade med valfri sås och potatis. Ett perfekt val för att upptäcka olika smaker och texturer i en enda måltid.

Flankstek och pepparstek är också höjdpunkter på menyn. Den grillade flanksteken serveras med café de paris-smör, pommes frites, lök, bönsallad och en rik rödvinssky, medan pepparsteken är en grillad oxfilé kryddad med pepparmix, serverad med pepparsås och potatis – perfekt för dig som älskar välkryddat kött.

Avsluta med söta och eleganta desserter

Ingen middag är komplett utan en förförisk dessert från Restaurang CG. Prova den läckra Cloudberry-desserten med hjortron, vaniljsabayonne, havrecrumble och hjortronsorbet, som fångar smaker av den svenska sommaren.

Andra sötsaker inkluderar klassisk Crème Brûlée med len vaniljkräm och bränt socker, rabarber med vaniljtårta, pocherad rabarber, kardemummaglass och pistage, samt Milk Chocolate som kombinerar kanelstekt brioche, vispad mascarpone, kumquat och mjölkchokladglass.

För dem som önskar något lättare erbjuds också ett utbud av ost med tillbehör, glass och sorbet i flera smaker, samt kvällens petite sweet – en liten tryffel som avrundar måltiden med en elegant touch.

Dryckesutbud med vin, öl och cocktails

Restaurang CG kompletterar sin matupplevelse med ett gediget urval av viner från olika regioner, samt ett brett sortiment av öl och eleganta cocktails. Bartendern är känd för att skapa välbalanserade drinkar som lyfter smakupplevelsen.