Menyn på Restaurang Waldorf i Luleå, Sverige, är en smakrik resa genom flera kulinariska världar, perfekt anpassad för matälskare och upptäcktsresande.
Börja din måltid med en aptitretande förrätt som erbjuder allt från en rik lunchbuffé med 14 asiatiska rätter och dagens husmanskost, till det ostgratinerade vitlöksbrödet serverat med krämig aioli. För en klassisk touch finns den delikata Toast Skagen toppad med exklusiv Kalixlöjrom.
Huvudrätter
Restaurang Waldorf presenterar en rad mustiga huvudrätter med fokus på svenska och internationella smaker. För de som älskar kyckling finns en smakfull kycklinggryta med rostad potatis samt en Caesarsallad med kycklingfilé, bacon och krutonger. Köttälskare kan njuta av klassikern köttfärslimpa med gräddsås, gelé och kokt potatis eller fläskytterfilé som serveras med dijonsenapssås, äpple och rostad potatis.
Fiskälskare kan njuta av sejfilé med stuvad purjolök, brynt smör och krossad potatis eller smörstekt röding serverad med sparris, rökt sidfläsk, gräslöksstuvad potatis och citron. För en vildare smak finns viltskav med lingon och potatismos, och för finsmakaren lammytterfilé med bakade rödbetor, chevrégratinerad potatis och rostad vitlökssky.
För den som söker det perfekta stekvalet finns ryggbiff med tomatsallad, rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites samt pepparstek med gröna bönor, pepparsås och potatisgratäng.
Dessert
Avsluta din måltid med en ljuvlig dessert som vit chokladparfait med fräsch hallonsås eller den klassiska crème brûlée serverad med vaniljkokta hjortron. För en lättare avslutning erbjuds en kula mango- eller hallonsorbet.
Drycker och specialiteter
- Lunchbuffé: En lockande blandning av 14 asiatiska rätter och dagens husmanskost.
- Ostgratinerat vitlöksbröd: Krämigt och doftande bröd med aioli som perfekt start på måltiden.
- Toast Skagen med Kalixlöjrom: En klassiker med en nordlig twist, perfekt för fiskälskare.
