Upptäck Stångs Magasins läckra meny i Linköping.
Stångs Magasin bjuder på en smakfull och varierad meny som speglar det svenska köket med en modern twist. Beläget i hjärtat av Linköping, erbjuder denna restaurang både lunch- och kvällsrätter med omsorgsfullt utvalda ingredienser och välbalanserade smakkombinationer. Här hittar du allt från klassiska svenska favoriter till kreativa vegetariska alternativ, perfekt för den kvalitetsmedvetna matälskaren.
Förrätter och smårätter
Inled din måltid med något av Stångs Magasins fina urval av förrätter. Prova den klassiska Stångs toast skagen som kombinerar räkor, pepparrot, stenbitsrom och syrad rödlök i en fräsch och krämig rätt. För svampälskaren finns Älgnagare med östgötsk svamp, krutonger och timjanmajonnäs, eller varför inte den unika Östgötsk Wagyu med friterad lök och Almnäs tegel. Den friterade blomkålen serveras med blomkålskräm, gråärter och brynt smör för en lätt men smakrik start, medan Östgötsk svamp med äggula, svampkräm och potatischips ger en jordig smakupplevelse.
Huvudrätter med lokala råvaror
Stångs Magasin erbjuder en rad smakrika huvudrätter där svensk tradition möter innovativ matlagning. Veckans grönt är en vegetarisk höjdpunkt med morot, svarta bönor, ramslök, potatis och tomatsås. Den gravade laxen serveras med dillstuvad potatis, senapsfrön, äpple, fänkål och spenat för en frisk och syrlig smak. Fisk- och skaldjursgrytan är ett mustigt alternativ med fänkål, morot, potatis och lökmajonnäs. För den klassiska svenska smakupplevelsen finns Wallenbergare med potatispuré, lingon, ärter och skirat smör. Skomakarlådan förhöjer köttupplevelsen med ryggbiff, potatispuré, fläsk och rödvinssås.
För finsmakaren finns även Östgötsk gös med potatispuré, rödbetor, stenbitsrom och brynt smör, samt Anka från Munka-Ljungby som serveras med potatiskrokett, morot, apelsin och sky. Bondens skafferis utvalda ryggbiff på svensk mjölkko är en robust rätt med friterad potatis, svartkål och sardellsmör. Vegetariskt alternativ erbjuder bakad purjolök med getost från Löt, matvete och dill.
Efterrätter som förför
Avsluta din måltid med läckra desserter som lockar varje sinne. Vaniljglassen serveras med cognacskörsbär och rostad mandelmassa för en rik och len smakupplevelse. Fänkåls-crème brûlée med hallonglass kombinerar krämighet med en frisk syrlighet. Äppledesserten blandar vaniljglass, bovete och äppelsirap för en söt och fruktig finish. Östgötsk ost erbjuds med marmelad och fröknäcke för den som söker en mer rustik avslutning, medan gratinerad vit caprin från Löt Gårdsmejeri med blåbär, pumpafrön och honung ger en elegant smakexplosion.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett noggrant utvalt sortiment av lokala ölsorter och en välbalanserad vinlista som kompletterar rätterna perfekt. Stångs Magasin erbjuder även kreativa cocktails för den som vill ha något extra till sin måltid eller under kvällen. Den avslappnade och inbjudande atmosfären gör detta till en idealisk plats för såväl familjemiddagar som större sällskap.
- Vegetariskt alternativ – Veckans grönt med morot, svarta bönor, ramslök, potatis och tomatsås.
- Skaldjursgryta – Stångs fisk- & skaldjursgryta med fänkål, morot, potatis och lökmajonnäs.
- Köttklassiker – Skomakarlåda med ryggbiff, potatispuré, fläsk och rödvinssås.
