Tryffelsvinet Kivik

Kivik, Sweden

Meny på Tryffelsvinet Kivik

Upplev en smakresa till Italien mitt i hjärtat av Kivik med vår säsongsbetonade meny, noga utformad för att spegla det italienska kökets rika traditioner och färska råvaror. Från delikata förrätter till fylliga huvudrätter och förföriska desserter, här finns något för varje gourmand.

Förrätter

Burrata med tryffelhonung, chiliolja och crostini , där krämig burrata möter en söt och mustig tryffelhonung med ett sting av chili och knaprig crostini.

Saltgurka med syrad grädde, honung och dill , en frisk och oväntad kombination som lockar smaklökarna med sina syrliga och söta toner.

Chark, ost och oliver , en klassisk antipasto med noggrant utvalda delikatesser för att värma upp aptiten.

Huvudrätter

Ceasarsallad med kyckling, krutonger, pancetta och riven parmesan , en uppfriskande tolkning av en favorit med fyllig smak och krispighet.

Arrabbiata färsk pasta med tomatsås, basilika, chili och persilja, toppas med vispad burrata och riven ost , en eldigt kryddig rätt där smakerna dansar i harmoni.

Pesto Genovese pasta med basilika, pinjenötter och parmesan , en fräsch och nötaktig klassiker som för tankarna till Ligurien.

Frutti di mare pasta med Tryffelsvinets skaldjurssås, toppas med stracciatella, pangrattato och oregano , en marin symfoni som lyfter fram havets läckerheter på tallriken.

Veckans fisk med peperonata, linser, syrlig ruccola och citron , en frisk och balanserad rätt med säsongens bästa fångst.

Amatriciana pasta med guanciale, lök, vitt vin, chili och tomatsås, toppas med riven pecorino , en smakrik och kryddig pastarätt från Rom.

Ragu bolognese färsk tagliatelle med Tryffelsvinets blandfärsragu, en skvätt mjölk och riven ost , en mustig och krämig tolkning av klassikern från Bologna.

Klassisk fläskschnitzel med ärtor, guanciale, citron-sardellsmör och pommes frites , en svensk-italiensk fusion med krispig yta och rika smaker.

Råbiff blandad med tryffelmajonnäs, citronolja och hasselnötter från Piemonte, serveras med riven parmesan och pommes frites , en elegant och smakrik rätt med lyxiga inslag från Italien.

Pasta med smör och riven ost , en enkel men älskad rätt för alla åldrar.

Pasta med köttfärssås och riven ost , en barnfavorit och klassisk vardagsrätt med rik smak.

Desserter

Tryffel, espresso och husets grappa , en sofistikerad avslutning med intensiva smaker och en liten kick.

Affogato vaniljglass med en rykande espresso samt med eller utan hasselnötslikör , en perfekt kombination av svalka och värme.

Cantuccini con vino Santo , ett traditionellt Toscanskt avslut med knapriga mandelkakor och söt vin.

Italiensk glass , en klassisk njutning i flera smaker.

Limone, citronsorbet, pistagenötter och limoncello , en fräsch och intensiv dessert med syrlighet och nötighet.

Chokladmousse med salta nötter, maräng och hallonsorbet , en ljuvlig kombination av sötma, sälta och bär.

Vit chokladganache med vaniljkokt päron , en mjuk och aromatisk avslutning.

Tiramisu på vårt vis , en klassisk italiensk dessert med en modern twist.

Drycker och specialiteter

Tryffelsvinet Kivik erbjuder ett noga utvalt vinutbud som förhöjer varje rätt, från lätta vita till fylliga röda. Här kan du även njuta av kaffe, cocktails och husets signatursprit, inklusive en grappa som avrundar måltiden på bästa sätt.

Unik italiensk smakupplevelse med fokus på färska råvaror och traditionella recept i modern tappning.
Säsongsanpassad meny som speglar råvarornas bästa uttryck från Skåne och Italien.
Kombination av klassiska och kreativa rätter som passar såväl familjer som matentusiaster.

4.3

Torget, 277 30 Kivik, Sweden

Öppet nu - Stänger 11:00 PM

Måndag

14:00–22:00

Tisdag

11:30–22:00

Onsdag

11:30–23:00

Torsdag

11:30–23:00

Fredag

11:30–23:00

Lördag

12:00–23:00

Söndag

Closed

Sammanvägt betyg 4.3

http://www.tryffelsvinetkivik.se/

Föreslå en revision

Loading map...

Galleri

Se alla bilder

Kommentarer

Elsa Vikström

@elsa.vikstrom

Okej!! Det här var bland det godaste vi har ätit!!! PÅ RIKTIGT! Den här pastan ”Caramelle cacio e pepe” som är pasta fylld med ost och svartpeppar i smörsås på vitlök, salvia, citron och vitvin och toppas med stracciatelle, pinjenötter och riven färsk tryffel! Jag säger bara åk hit och testa denna, så god! Till förrätt tog vi ”Pappa al pomodoro con burrata” som är kall toscanskt bröd och tomatsås med burrata, basilika och chiliolja samt Krispiga fläsksvålar med tryffeldipp, full träff! Allt var bra atmosfären, stämningen, maten, drinkarna, vinet och personalen!! TOPPENSTÄLLE! ——————————————————————————- Okay!! This was among the best we have eaten!!! FOR REAL! This pasta "Caramelle cacio e pepe" which is pasta filled with cheese and black pepper in a butter sauce on garlic, sage, lemon and white wine and topped with stracciatelle, pine nuts and grated fresh truffle! I just say go here and try this, so good! For starters we had "Pappa al pomodoro con burrata", which is cold Tuscan bread and tomato sauce with burrata, basil and chili oil, we also took Crispy pork rinds with truffle dip, a hit! Everything was good the atmosphere, the mood, the food, the drinks, the wine and the staff!! WHAT A NICE PLACE!

See more images

Patte Kienast

@patte.kienast

See more images