[Section Heading]
Upptäck en genuin smakresa hos L'Acquafarina i Limhamn, där äkta napolitanska pizzor och klassiska italienska rätter skapas med passion och de finaste råvarorna. Här möts du av en meny fylld med nyanserade smaker och färska ingredienser, perfekt anpassad för alla som älskar äkta italiensk matlagning.
Förrätter
Börja din måltid med läckra små rätter som charcuterie platter, en noga utvald kombination av europeiska charkuterier och ostar, eller de klassiska köttbullarna polpette serverade med arrabbiata sås och färsk basilika. För något fräscht och lätt rekommenderas insalata pera e capra med rostad päron och getost, eller en säsongsbetonad burrata sallad baserad på lokala råvaror. Färska ostron med en syrlig vinägermignonette utlovar en elegant start.
Huvudrätter
Från den klassiska Margherita med San Marzano-tomater, fior di latte och färsk basilika till den köttiga Lucky Luciano med prosciutto, soppressata och pancetta – varje pizza är en smakexplosion. Pastarätterna bjuder på variation från fusillone bolognese med premium Alberta-kött till rotolo ai funghi med svamp och ricotta i en smörig salvia-sås. Den eleganta tartufo nero lockar med vilda svampar, tryffelkräm och fontina, medan mandorle e tartufo kombinerar rostad mandel och färsk tryffel med spaghetto i brynt smör.
Skaldjursälskare kan njuta av frutti di mare med saffransrisotto, Hokkaido-kammusslor, hummer och musslor, eller linguine all’astice där hummerstjärt möter persiljepuré, hummerolja och kaviar för en lyxig smakupplevelse. Vegetariska alternativ som gnocchi al pomodoro med San Marzano-tomater och färsk basilika samt spicy vodka conchiglie med en krämig, het tomatsås erbjuder något för alla.
Desserter
Avsluta med en italiensk klassiker som tiramisu, som lovordas för sin perfekta balans och krämighet, eller utforska andra säsongsbetonade desserter som speglar restaurangens fokus på kvalitet och tradition.
Drycker
Hos L'Acquafarina kan du njuta av utsökt kaffe, noga utvalt för att komplettera maten, samt ett brett utbud av alkoholfria alternativ. Även om restaurangen inte serverar cocktails, är fokus på kvalitetsdrycker som lyfter fram det italienska kökets smaker.
Specialiteter
- Linguine all'Astice: En lyxig rätt med hummerstjärt, persiljepuré, hummerolja och kaviar som skapar en exklusiv smakupplevelse.
- Tartufo Nero: En aromatisk rätt med vilda svampar, tryffelkräm, fontina och färsk tryffel för den som söker djupa smaker.
