Johan p meny overview i malmö med färska svenska skaldjur och fiskrätter som lockar smaklökarna och erbjuder en exklusiv matupplevelse i en elegant miljö.
På Johan P, beläget på Hjulhamnsgatan i Malmö, möts du av en meny full av utsökta fisk- och skaldjursrätter där varje ingrediens speglar det bästa från svenska vatten och lokala råvaror. Restaurangen är känd för sin kombination av tradition och modernitet, vilket ger en unik matupplevelse för både finsmakare och seafood-entusiaster.
förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiker som Johan P:s krämiga fisk soppa, en len och smakrik soppa fylld med färsk fisk och grönsaker i en mild gräddbas. För de som söker något lättare och exklusivt finns färska ostron som ger en frisk och salt smak av havet.
varmrätter
Mellanrätterna domineras av delikatesser från havet, bland annat den ångade hälleflundran som serveras med smör och pepparrot, en perfekt kombination av mild fisk och kryddig hetta. Den friterade sillen ackompanjeras av traditionella lingon, vilket ger en svensk smakupplevelse med en twist. För den som vill ha något riktigt lyxigt rekommenderas skaldjursfatet med hummer, kräftor, ostron, musslor och snäckor – en festlig och riklig portion som visar upp det bästa av svenska skaldjur.
Andra favoriter inkluderar den krämiga hummersoppan och klassikern fish and chips gjord på torsk med frasig panering och perfekt friterade potatisar.
efterrätter
Avsluta måltiden med en len och lyxig crème brûlée, där en krispig karamelliserad yta möter en silkig vaniljkräm gjord på färska ägg och grädde. Efterrätten är en perfekt avslutning som balanserar smak och textur.
drycker och specials
Restaurangen erbjuder även ett brett utbud av viner och öl, perfekta för att komplettera de rika havssmakerna. Johan P är också känt för sina specials som ofta inkluderar kreativa fisk- och skaldjursrätter från dagens fångst, tillagade efter säsongens bästa råvaror.
här är några höjdpunkter från menyn
- Krämig fisk soppa – En len och smakrik start med färsk fisk och grädde.
- Ångad hälleflundra med smör och pepparrot – En perfekt balans mellan mild fisk och kryddig hetta.
- Skaldjursfat med hummer och kräftor – En lyxig samling av havets delikatesser.
- Crème brûlée – En klassisk och elegant efterrätt med krispigt karamelliserat lock.
