Meny på Sillen & Makrillen i Helsingborg Skåne län Sverige
Upptäck en säsongsanpassad och omsorgsfullt komponerad meny hos Sillen & Makrillen, beläget vid den natursköna Gröningen Norra i Helsingborg. Här möts du av en harmonisk blandning av skandinaviska och europeiska smaker med ett starkt fokus på fisk och skaldjur. Restaurangen bjuder på en kulinarisk resa där varje rätt är noga utvald för att framhäva de färskaste råvarorna och de finaste smakerna i en elegant men samtidigt inbjudande atmosfär.
Förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som kombinerar klassiska smaker med moderna inslag. Prova den eleganta Kalix rogn serverad med blinis, rödlök, citron och dill – en perfekt förening av friskhet och sälta. För en vegetabilisk njutning rekommenderas den bakade vita sparrisen som kommer med mandelskum, brunet smör, jordskokkechips, karrylök, ramsløgolie och blomster – en smakrik och texturrik komposition som sätter tonen för resten av maten.
Huvudrätter
Mellanrätterna bjuder på sofistikerade val för alla smaker. Fiskälskare kan njuta av Helleflynder med blåmusslor marinerade i svart vitlök, persilja och blåmusselsås, ackompanjerad av blomkålskräm, gröna sparrisar, mandelkartofler, lökvinaigrette och persiljeolja. För en vegetarisk upplevelse finns den krispiga knoldsellerin med murkelsås, rökt hjärtsallad, söta ärter, stekt murkel, vårlöksolja och Västerbottenost som erbjuder en rikedom av smak och texturer.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med delikata desserter som är lika konstnärliga som smakrika. Den friska rabarber- och crème fraiche-glassen kompletteras av vit choklad- och röd te-ganache, syrliga rabarber, brunet smörkräm och mandelkaka för en perfekt balans mellan sötma och syra. För chokladälskaren finns en mörk chokladmousse med inlagda krusbär, tonkaskum, tuile, nötcrumble och salt hasselnötsglass – en utsökt kombination av texturer och smaker.
Drycker och specialiteter
Sillen & Makrillen kompletterar sin meny med ett brett urval av drycker inklusive noggrant utvalda viner, cocktails och öl som passar perfekt till både fiskrätter och vegetariska alternativ. Restaurangen erbjuder även en trivsam uteservering med fantastisk havsutsikt där du kan njuta av solnedgången tillsammans med dina drycker och rätter. För dem som uppskattar en lyxig och smakrik matupplevelse är detta ett självklart val i Helsingborg.
[Section Heading]
- Fokus på färska fisk- och skaldjursrätter med skandinavisk och europeisk inspiration.
- Säsongsanpassade råvaror och omsorgsfullt komponerade menyer.
- Möjlighet att njuta av fantastisk utsikt över havet från restaurangens uteservering.
