Kollektivkrogens menyöversikt i Malmö Sverige 2024 säsongens smaker och lokala råvaror i fokus Utforska en kulinarisk resa genom Kollektivkrogens välkomponerade meny som fångar essensen av Malmös mat- och dryckesscen med en kreativ twist och omsorgsfullt urval.
Förrätter & aptitretare
Börja din smakresa med ett urval av innovativa förrätter som kombinerar traditionella svenska smaker med internationella influenser. Varje rätt är skapad för att väcka aptiten och sätta tonen för måltiden.
- Klassisk svensk löjrom med tillbehör som lyfter smaken av havet.
- Konstnärligt presenterad rödbetssallad med krämig getost och rostade nötter.
- Krämig svampsoppa som värmer med en lätt touch av tryffel.
Huvudrätter
Kollektivkrogens huvudrätter är en hyllning till både klassiska och moderna smaker. Varje rätt är noggrant tillagad med fokus på balans, textur och färska, lokala ingredienser.
- Saftigt svenskt viltkött serverat med klassiska rotfrukter och en mustig sås.
- Färsk fångad fisk från Östersjön med örtig potatispuré och somrig grönsakssallad.
- Grillad grönsaksratatouille med en hint av citron och färska örter, perfekt för vegetarianer.
Efterrätter
Avsluta måltiden med en söt och minnesvärd efterrätt. Kollektivkrogen erbjuder klassiska svenska desserter med en modern touch som tillfredsställer även den mest kräsne.
- Klassisk svensk äppelkaka serverad med vaniljsås.
- Chokladfondant med hallonsås och färska bär.
- Hemlagad vaniljglass med nyplockade skogsbär.
Drycker
Kollektivkrogens dryckesmeny är lika omsorgsfullt framtagen som maten, med ett urval av lokala och internationella viner, hantverksöl, och kreativa cocktails som perfekt kompletterar varje rätt.
- Ett urval av ekologiska viner från utvalda svenska och europeiska vingårdar.
- Hantverksöl från lokala bryggerier för den som vill utforska unika smaker.
- Kreativa cocktails med färska ingredienser och innovativa smakkombinationer.
