Meny för Piatto Fresco Årstaberg
Upptäck en smakfull blandning av italienska rätter med fokus på autentisk pasta och napolitansk pizza i hjärtat av Stockholm. Piatto Fresco Årstaberg erbjuder en välbalanserad meny som tilltalar både traditionella och äventyrliga matälskare.
Förrätter
Börja din måltid med en enkel men klassisk förrätt som Pane al'áglio. Detta skivade ciabattabröd är smaksatt med vitlök, olivolja och en nypa salt, perfekt för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna för resten av menyn.
Huvudrätter
Menyn är rik på klassiska italienska favoriter med en tydlig passion för färska, kvalitativa ingredienser och hantverk. Bland pastarätterna finns den mustiga Spaghetti Bolognese med långkokt kalvragu och en generös topping av Parmigiano Reggiano DOP som ger en djup umamismak.
För dig som älskar vegetariska alternativ är Risotto Giardinera ett utmärkt val. Den kombinerar grillade grönsaker, färsk spenat och vitlök i en krämig risotto baserad på San Marzano-tomater och grönsaksbuljong, toppad med den karaktäristiska Parmigiano Reggiano DOP för en autentisk smakupplevelse.
Pizzautbudet är lika lockande med klassiker som Margherita, som kombinerar tomatsås, mozzarella och färsk basilika i en harmonisk smakbalans. För en kryddigare upplevelse rekommenderas Peperoni-pizzan, där kryddig peperoni möter samma fräscha bas.
En särskild höjdpunkt är Signora Bianca - Pizza Bianco, en elegant vit pizza med mozzarella, chèvre, pinjenötter, rödbeta och ruccola, avslutad med honung och Parmigiano Reggiano DOP som ger en spännande kombination av sötma och sälta.
Specialiteter
- Risotto Giardinera: Krämig risotto med grillade grönsaker och Parmigiano Reggiano DOP.
- Signora Bianca - Pizza Bianco: En vit pizza med chèvre, rödbeta, pinjenötter och honung som ger en unik smakupplevelse.
