Restaurant Eld Menu på The Viking Museum Stockholm Sverige.
Upplev en kulinarisk resa i hjärtat av Stockholms vikingatida historia på Restaurant Eld, beläget inom The Viking Museum. Här möts traditionella nordiska smaker med säsongens råvaror i en unik atmosfär inspirerad av vikingarnas arv.
förrätter
Börja din måltid med klassiska smaker som Matjes sill serverad med kokt potatis – en fräsch och syrlig start som hedrar traditionen. För en mer rustik ingång erbjuds Viking Ale Soppa, där fyllig ale kombineras med rotfrukter och örter för en värmande smakupplevelse.
huvudrätter
De mättande huvudrätterna erbjuder en smakrik palett från det nordiska köket. Njut av Wild Viking Stew, en mustig gryta med viltkött, rotfrukter och örter som för tankarna till skogens djup. Upptäck också klassikern svenska köttbullar, serverade med potatis och lingonsylt för den perfekta balansen mellan salt och sött. För en krispig och smakrik upplevelse finns Raggmunk med fläsklägg och lingonsylt, där potatispannkakor möter saftigt fläsk.
desserter
Avsluta måltiden med söta och lokala smaker. Den krämiga hjortronpannacottan är en ljuvlig dessert som fångar den arktiska bärens unika smak, medan den svenska äppelkakan lockar med sin hemgjorda charm och smöriga textur. För den som vill ha en enkel men klassisk avslutning finns även ekologisk kanelbulle – en älskad svensk favorit.
specialiteter och unika inslag
- Viking Ale Soppa: En exklusiv förrätt som kombinerar bryggarens ale med lokala rotfrukter och örter för en autentisk smakupplevelse.
- Matjes sill med kokt potatis: En traditionell rätt som speglar det svenska skärgårdslivet och ger en frisk start på måltiden.
