Meny 2025 på Brasserie Astoria i Stockholm.
Utforska vår meny med en blandning av klassiska och innovativa rätter, inklusive glutenfria, laktosfria, närproducerade, ekologiska, veganska och vegetariska alternativ. Brasserie Astoria, beläget på Nybrogatan i hjärtat av Östermalm, erbjuder en unik matupplevelse i en elegant atmosfär.
Förrätter
Våra förrätter är perfekta för att kickstarta din middag. Här är några av våra populära alternativ:
- Stracciatella di burrata : Grilled butternut pumpkin, truffle & hazelnut vinaigrette, pea sprouts, autumn truffle, roasted marcona almonds, hazelnuts.
- Snails à la provençale : Roasted garlic butter, lavender, thyme, parsley.
- Butter-fried sweetbreads & autumn truffle : Truffled scrambled eggs, shimeji mushrooms, maitake mushrooms, soy-browned butter, pommes paille.
- Spanish ham (pata negra gran reserva 36 months) : Charentais melon, pine nuts, espelette pepper.
Huvudrätter
För huvudrätterna erbjuder vi en smakfull blandning av klassiska och moderna rätter:
- Soy-glazed beef ribs & chicken wings : Astoria "hot sauce", kampot pepper, scallions, galangal aioli.
- Garlick bread à la Astoria : Sourdough baguette, browned butter, shiro miso, parmesan, yuzu, roasted garlic, herbs.
Desserter
Avsluta din måltid med våra utsökta desserter som sätter en söt punkt på kvällen.
- Rhubarb white chocolate mousse : with lemon sorbet.
- Crème brulee : with Thai basis and strawberries.
Drycker
Vårt dryckesutbud kompletterar våra rätter perfekt och inkluderar ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails.
Specialiteter
Bland våra specialiteter hittar du unika rätter som skapar oförglömliga matminnen.
