Coya Stockholm menu overview in svenska
Upplev de livfulla smakerna från Peru på Coya i Stockholm, en kulinarisk oas som bjuder på en noggrant utvald meny full av autentiska rätter som tar dig med på en smakresa genom peruanska delikatesser.
förrätter
Börja din måltid med den fräscha och smakrika cevichen, där saftiga tiger-räkor möter fermenterad ají amarillo, thai-grön mango, oregano, citrongräs och lime för en perfekt balans av syra och hetta.
huvudrätter
Coya erbjuder ett imponerande urval av huvudrätter som kombinerar färska råvaror med peruanska smaker:
- Chargrilled seabream: Grillad havsbras med ají amarillo, savoykål och en fyllig dashiemulsion.
- Red king bream: Kunglig rödbraxen serverad med kokos, panca, annanaschimichurri och vitt majssris.
- Arroz nikkei: Chilensk havsabborre med ris, lime och ají amarillo, en härlig fusion av peruanska och japanska smaker.
- Laxfilé: Färsk lax serverad med fänkål, apelsin, chalapita, oliver och dill – en fräsch och smakrik kombination.
- Bläckfisk: Mört bläckfisk kött med sötpotatis, botijaoliver och chorizo för en robust och kryddig smakupplevelse.
