DoMa Tasting Menu - En smakresa i hjärtat av Stockholm.
Upptäck DoMa, en unik restaurang på Nybrogatan 48 i Stockholm, där menyn erbjuder en smakfull resa genom säsongens bästa råvaror. Med en passion för både svenska och europeiska kök, tar vi dig med på en kulinarisk upplevelse som hyllar lokala ingredienser och traditioner.
Förrätter
Njut av våra delikata förrätter, perfekta för att sätta tonen för din måltid.
- Jerusalem Artichoke Crisp : Tillagad med Jerusalemskocka, Wrångebäckost och inlagd lök.
- Truffle Toast : En lyxig brioche med vintertryffel, svampduxelle och Havgusost.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är noggrant utvalda för att erbjuda en balanserad och minnesvärd smakupplevelse.
- Spun Hashbrown : Med sikrom från Kalix, inlagd lök, pepparrotssmetana och Batak-peppar.
- Scallop : Serverad med vintergrönsaker, blodapelsin och umeboshi-sesam.
- Fallow Deer : Bakat kålrot, rödbetor, sås med Concord-vinäger och svarta vinbär.
Desserter
Avsluta din måltid med våra utsökta och kreativa desserter.
- Currant : Med svart vinbärsglass, röd vinbärsmeringue och cassisbladsgranita.
- Pine Ice Cream : Serverad med varm karamellsås och saltad maräng.
Drycker
Tillbehör till dina maträtter, vi erbjuder ett brett utbud av drycker för att förhöja din upplevelse.
- Vin : Vi erbjuder ett noggrant urval av viner från både svenska och internationella vinproducenter.
- Öl : Vårt urval av hantverksöl kommer från lokala bryggerier.
