Översikt över menyn
Noema, beläget på Birger Jarlsgatan 64 i Stockholm, erbjuder en unik meny som kombinerar internationella rätter med fokus på kött och fisk. Restaurangens kulinariska filosofi bygger på att använda färska, lokala ingredienser för att skapa smakrika och minnesvärda maträtter. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är Noema en perfekt plats för både affärsluncher och romantiska middagar.
Menyn är noggrant utformad för att tillfredsställa alla smaklökar, med en blandning av traditionella och moderna influenser. Varje rätt är en reflektion av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök unikt.
Noema strävar efter att skapa en oförglömlig matupplevelse där varje rätt berättar en historia.
Besök [Noema](http://noemastockholm.se/) för att utforska hela menyn.
Meny
Råbiff: Tartar på mjölkko med efterglöd, ovmärksskum, schalottenlök och kryddkasse.
Sotad kammussla: Serveras med selleri, limemajonnäs, gurka, koriander, jalapeño och tomatkonsommé.
Gårdsgris: Panerad gårdsgris på ben med citronvelouté och surkål.
Majskycklingvingar: Confiterade och friterade med egen hot sauce och blåmögelost.
Bimi broccoli: Med chimichurri, marconamandlar, pecorino och grönärtskräm.
Hummus: Inkokta plommon, mynta, fermenterad chiliolja, flatbread och harrisarostade kikärtor.
Risotto: Med tryffel, guanciale, gräslök och pecorino.
Kroketter: Friterade med "Mac´n cheese" och jalapeño, riven cheddar och citrusmajonnäs.
Havsaborre: Hel grillad med sojabrynt smör, grillad citron, salladslök och vitlök.
Drycker och tillbehör
Noema erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som perfekt kompletterar menyn. Bartendern Hugo är känd för sina kreativa och välsmakande drinkar, vilket gör baren till en destination i sig.
Dietalternativ
Noema erbjuder flera alternativ för vegetarianer, veganer och glutenfria gäster. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika kostbehov, vilket gör att alla kan njuta av en fantastisk matupplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den sotade kammusslan och havsabborren, som båda är säsongens höjdpunkter. Dessa rätter är inte bara smakrika utan också vackert presenterade.
Upplev menyn
Besök Noema i Stockholm för att uppleva en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag!
