Meny på Pelago i Stockholm Svenska kulinariska upplevelser från kolgrillen och Mellanöstern inspirerade rätter.
På Pelago i Stockholm erbjuds en unik meny där kolgrillens intensiva smaker möter influenser från Argentina och Mellanöstern. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en balans mellan varma kryddor, kraftiga smaker och en uppfriskande fräschör som tilltalar både matälskare och äventyrliga smaklökar.
Huvudrätter
Pelagos huvudrätter bjuder på en smakresa genom noggrant utvalda ingredienser och spännande kombinationer.
- Tartar på tonfisk med dillkräm , rostad mandel, äppelponzu, gräslök och räkchips som skapar en harmonisk och fräsch smakkombination.
- Grillad blomkål och spetskål 'Marrakesh' med hummus, rostad mandel, tomatsås, mynta, granatäpple och trädgårdssallad – en växtbaserad rätt med rika dofter och texturer.
- Kebab på grillad lamm bavette med Ras el Hanout, tomatsås med harissa, rödkål, tahiniyoghurt, picklad lök, sallad och mynta ger en kryddig och mustig smakupplevelse.
