Rawbata meny i stockholm på rörstrandsgatan 15 med japanska smaker och ramenrätter.

Starters

• Kunsei kaki – Halmrökta ostron med yuzu-soja och picklad wasabi ger en komplex och balanserad smakupplevelse.
• Kajiki sakana – Grillad marulkskind med sesamdressing och furikake kryddar till den rika texturen.
• Muru kai – Grillade blåmusslor serverade med bonitodressing och japanskt mjölkbröd för en mild och rökig start.
• Andra aptitretare inkluderar saké picklad gurka, friterad nori, krispig fläsksvål, edamame bönor, oliver och rostade pumpakärnor som kompletterar smakerna och texturerna.

Mains

• Yamamoto – Klassisk misoramen med val av grillad fläsksida eller bräserad kyckling, serverad med en mustig kycklingfläskbuljong och perfekt 63° ägg.
• Kamo – En spicy twist med misoramen som bas, toppad med grillat ankbröst och den aromatiska kycklingfläskbuljongen tillsammans med ett silkeslent 63° ägg.
• Kimchi – En kryddig ramen med grillad fläsksida eller bräserad kyckling, serverad med en smakrik kycklingfläskbuljong, sojamarinerat ägg och kimchi som ger en härlig hetta.
• Vego – En vegansk ramen med kombushiitakebuljong, tofu och kungsmusslingsvamp, som ger en mustig och växtbaserad matupplevelse.

Desserts

Drinks och specials