Meny på Ristorante Rodolfino sedan 1972 i Gamla Stan Stockholm.
Ristorante Rodolfino bjuder på en rik italiensk upplevelse med en meny som kombinerar tradition och passion. Här kan du njuta av allt från aptitretande förrätter till hjärtevärmande huvudrätter, frestande desserter och ett urval av utsökta specialiteter.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska italienska charkuterier i Antipasto Misto, eller välj den ostfyllda varianten Antipasto Misto con formaggio för en krämigare smakupplevelse. Bruschetta al pomodoro erbjuder nybakat italienskt bröd toppat med färsk tomat, basilika och vitlök, medan Bruschetta con prosciutto crudo ger en salt och aromatisk touch med lufttorkad skinka.
För en mjukare start finns Buffel Mozzarella tillsammans med toscansk lufttorkad skinka och soltorkade tomater, eller Caprese con mozzarella de bufala med krämig buffelmozzarella och färska tomater. Sallader som Mix Sallad, Grönsallad och Tomatsallad med lök kompletterar perfekt. Missa inte de smakrika skaldjursrätterna Pepata di Cozze, som bjuder på blåmusslor i vitt vin, vitlök, chili och persilja.
Huvudrätter
Matupplevelsen fortsätter med klassisk Alla Carbonara, där sedenini pasta blandas med guanciale, äggula, svartpeppar och parmesan för en krämig och pepprig rätt. Lasagne al Forno och Vegetarisk Lasagne al Forno lockar med sina lager av pastaplattor, köttfärs eller grönsaker, bechamellsås och parmesanost. Cannelloni fyllda med köttfärs, grönsaker och tomatsås är en annan höjdpunkt.
Oxfiléälskare kan välja Pasta al Filetto med oxfilé, champinjoner, karljohansvamp, chili och grädde, eller Husets Pasta med Fläskfilé, paprika och champinjoner i en krämig sås. För de som älskar värmande smaker finns Pasta alla Contadina med salsiccia och tomatsås, och tryffelsalsicciarätten Pasta Fusilloni con salsiccia al tartufo.
Vegetariska favoriter som Ai Cinque Formaggi med fem sorters ost och Pasta ai Funghi med champinjoner och karljohansvamp i gräddig sås lockar likaså. Havets smaker kommer fram i Linguine ai Frutti di Mare och Spaghetti alle Vongole med vongolemusslor, vitlök och chili.
Desserter
Efter maten väntar en varierad pizzameny som rymmer allt från klassikern Margherita med tomatsås och mozzarella till mer avancerade smaker som Ai Funghi med portobellosvamp eller Salame Piccante e Funghi med stark salami och champinjoner. För den som önskar skaldjur finns specialiteter som Bussola och Rodolfino med bland annat räkor, tonfisk och blåmusslor.
Andra favoriter inkluderar Calzone med skinka, Vegetariana med lök och paprika, samt Quattro Stagioni som kombinerar skinka, räkor, musslor och kronärtskocka. För köttälskare finns desserter som Angus Biff med portvinssky, Lammrostbiff med potatisgratäng och Helstekt Oxfilé på svampbädd med rostad potatis.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett noggrant utvalt dryckessortiment, som harmoniserar perfekt med italienska smaker. Missa inte deras specialrätt Pepata di Cozze i både förrätts- och större portion, där blåmusslor tillagas med vitt vin, vitlök, färsk chili och persilja för en smakrik och kryddig sensation.
- Vad gör Rodolfinos meny unik? Menyn kombinerar genuina italienska rätter med lokala smaker och färska råvaror för en autentisk och oförglömlig matupplevelse.
- Vilka är några signaturrätter? Rätter som Alla Carbonara, Pasta al Filetto med oxfilé och Pepata di Cozze är höjdpunkter på menyn.
- Finns det vegetariska alternativ? Ja, menyn erbjuder rätter som Vegetarisk Lasagne al Forno och Ai Cinque Formaggi för vegetarianer.
